Category Archives: Crudivorisme
Jus de céleri
Cela peut paraître bizarre, surtout pour celui qui détestait les épinards quand il était petit, mais plus on mange de verdure, plus on devient accro. Souvent, quand je reviens de déplacements au cours desquels j’ai été contrainte de manger plus ou moins n’importe quoi, dès que je suis de retour chez moi, je me rue sur une botte de persil, des graines germées, une salade ou je me fais carrément un jus de branches de céleri pur… Il faut reconnaître que ça décape : le petit goût salé peut surprendre mais on s’habitue. Il paraît que la chlorophylle présente une structure quasi-identique à celle des globules rouges du sang. Je n’ai jamais regardé au microscope mais je remarque que cela me requinque et me booste ! Lire la suite →
L’alimentation crue pour les sportifs
Brendan Brazier – athlète vegan et crudivore
On me pose de plus en plus la question de comment s’alimenter pour soutenir une activité sportive importante. Je ne puis parler de ma propre expérience, car même si je pratique régulièrement le yoga, la marche et la randonnée, je suis loin d’être une athlète. Mais je suis des athlètes vegan et crudivores (tels que Brendan Brazier, IronMan), et je lis régulièrement des articles intéressants sur ce sujet aussi voici quelques conseils qui pourraient s’avérer utiles. Ils sont bien différents de ce qui se dit encore aujourd’hui dans les milieux sportifs… Lire la suite →
Mes repas de régénération (journée frugivore n°4)
Super Smoothie Protéiné à la Poudre Verte
Pour faire suite à l’article sur l’alimentation pour les sportifs (mais pas seulement), je partage ici ma recette pour un smoothie super-protéiné. Cette recette est délicieuse et énergisante. Je la fais surtout quand je n’ai pas le temps de me préparer un jus vert ou un smoothie vert, ou lorsque je n’ai plus de feuilles vertes fraiches à disposition, car j’utilise des algues en poudre pour mon apport minéral en chlorophylle. Et les poudres de protéine, maca, chanvre et chia sont toujours à disposition!
Super pratique, super rapide, super bon! Avant votre prochaine randonnée:
Super Smoothie Protéiné
Un délicieux fromage végétalien, à base de noix!
Je vous présente ici une recette simple qui remplace à merveille le fromage à base de produits laitiers. Lire la suite →
C’est le printemps! Détoxez-vous!
Pas envie de cure? Trop contraignant?
Vous pouvez toujours glisser dans vos repas des aliments détoxifiants.
Les principaux aliments détox, les voici: l’ail, le jus de carotte, le jus de betterave, le jus de chou, les graines germées, le vinaigre de cidre, le jus de citron, l’artichaut et le radis noir (parfait en grignotage apéritif avec du jus de citron). A contrario, pour ceux qui ont une volonté de fer, le jeûne est le char d’assaut de la détox. Il permet à l’organisme d’évacuer un maximum de toxines en un minimum de temps et de mettre le corps au repos.
Le principe du jeûne, bien entendu, est de ne rien manger.
En revanche, buvez abondamment.
Tenez au moins 24 heures. 3 jours est le temps idéal pour commencer à bien se régénérer.
Boissons possibles pendant le jeûne: thé, infusions, chicorée, eau plate riche en magnésium, sève pure de bouleau, bouillon de légumes nature.
Attention, les jus de fruits sont proscrits dans les jeûnes. Lire la suite →
Pour manger équilibré, sentez des fruits !
L’odeur de fruits, quand on est en plein dilemme alimentaire, permettrait de faire des choix plus équilibrés, selon une étude. Lire la suite →
Intérêt des jus de légumes contre le cancer
Quel est l’intérêt des jus de légumes ? Vaste question… Avant tout beaucoup de vitamines et d’antioxydants. Les vitamines sont ici associées aux polyphénols, les caroténoïdes sont tous présents (pas uniquement du bêta-carotène), ce qui fait toute la différence face aux gélules de vitamines – souvent de synthèse – et largement critiquable. Ainsi, quand on dit que la vitamine C naturelle est plus active que celle de synthèse, ce n’est pas parce que la molécule est différente, mais parce que cette vitamine C naturelle est toujours associée aux polyphénols.
Autre exemple : la prise de bêta-carotène peut augmenter le risque de cancer chez le fumeur parce qu’il est souvent de synthèse et donné seul, sans l’alphacarotène qui est le caroténoïde le plus important. Dans les jus de légumes, on trouve tous les caroténoïdes avec une répartition très équilibrée.
Voilà pourquoi les jus de légumes seront toujours supérieurs aux gélules de vitamines. Lire la suite →
Une pomme chaque jour, un cadeau pour votre santé !
Manger des fruits frais est une habitude fort recommandée, car les fruits nous apportent les vitamines et les fibres qui facilitent le bon fonctionnement des différents systèmes dans notre organisme. Mais la pomme est, selon les résultats de plusieurs études, celle qui paraît la plus salutaire en raison de ses multiples qualités !
Manger une ou deux pommes par jour permet d’améliorer l’état de notre coeur et de notre système circulatoire, peut réduire le risque de développer certains types de cancer et favorise la perte de poids. La lecture de cet article va vous faire découvrir les bienfaits des pommes si on en mange tous les jours ! Lire la suite →