Les écoliers mangent bio à la cantine de Mouans-Sartoux. Le maire a installé des agriculteurs sur sa commune et parvient même à réduire la facture. Lire la suite →
Tag Archives: légumes bio
Les fruits et légumes les plus traités aux pesticides sont…
Une ONG américaine (Environmental Working Group) a révélé la liste des fruits et légumes contenant le plus de résidus de pesticides. Les données ont été récoltés après les analyses du département d’agriculture américaine et de la FDA (autorité de santé américaine).
Voilà une bonne raison de consommer du bio.
Le numéro 1 est donc le produit contenant le plus de pesticides. Cette année c’est la pomme emporte le prix.
1. Pommes
Intérêt des jus de légumes contre le cancer
Quel est l’intérêt des jus de légumes ? Vaste question… Avant tout beaucoup de vitamines et d’antioxydants. Les vitamines sont ici associées aux polyphénols, les caroténoïdes sont tous présents (pas uniquement du bêta-carotène), ce qui fait toute la différence face aux gélules de vitamines – souvent de synthèse – et largement critiquable. Ainsi, quand on dit que la vitamine C naturelle est plus active que celle de synthèse, ce n’est pas parce que la molécule est différente, mais parce que cette vitamine C naturelle est toujours associée aux polyphénols.
Autre exemple : la prise de bêta-carotène peut augmenter le risque de cancer chez le fumeur parce qu’il est souvent de synthèse et donné seul, sans l’alphacarotène qui est le caroténoïde le plus important. Dans les jus de légumes, on trouve tous les caroténoïdes avec une répartition très équilibrée.
Voilà pourquoi les jus de légumes seront toujours supérieurs aux gélules de vitamines. Lire la suite →
Les 10 VRAI/FAUX de l’alimentation
Concernant les produits alimentaires, mythes et idées reçues sont légions. Découvrez les 10 VRAI/FAUX de l’alimentation décryptés par Bio à la une. Lire la suite →
La Guyane s’active dans la Bio !
La coopérative agricole Bio Savane invite les consommateurs à participer à son enquête en ligne : Avez-vous envie de légumes et fruits bio de Guyane ?
Selon la coopérative agricole Bio Savane, de plus en plus de producteurs guyanais souhaitent se lancer dans la culture biologique. Et comme ailleurs, une partie grandissante de la population s’intéresse à la qualité de ce qu’elle met dans son assiette et se tourne vers la Bio. Lire la suite →
Comment dépolluer son assiette ?
Que l’on achète des plats industriels ou des produits naturels, il est très difficile d’échapper à certains produits chimiques. Dès lors, il convient de suivre quelques règles pour limiter l’ingestion de ces substances toxiques qui s’accumulent dans notre alimentation.
Les pesticides
Où les trouve-t-on ?
Selon un rapport de l’Union Européenne de 2008, un produit végétal sur deux présente des résidus de pesticides. Les fruits et légumes les plus contaminés sont : les concombres, les petits pois, les avocats, les pommes, les poivrons, les tomates, les fraises, les framboises, les citrons, les raisins…
Comment limiter la dose ?
Pour limiter la consommation de pesticides, il est recommandé de privilégier l’agriculture biologique. Une très grande majorité (94%) des fruits et légumes bio ne contiennent pas de résidus de pesticides mesurables. Si vous ne pouvez pas acheter bio, veillez à bien éplucher les végétaux et frottez-les avec une brosse. (…) Lire la suite sur La santé dans l’assiette
Une injection de fer grâce à des jus verts !
C’est ce que nous dit Jinjee Talifero : si vous vous sentez patraque ou embrumé, la cause pourrait en être une déficience en fer, et rien ne vous en apportera autant que de grands jus verts !
Alors ne manquez pas d’essayer ceux qu’elle nous propose et qui lui ont été envoyés par un de ses lecteurs :