Tag Archives: noix

Les sources de fer végétal

Le bon sens populaire le sait bien : le fer est indispensable à l’organisme. Le fer permet le transport de l’oxygène dans le sang et la formation des globules rouges. Les carences en fer (anémie) sont fréquentes, notamment chez la femme. Pourtant dans la plupart des cas une alimentation équilibrée permet de se prémunir contre ces carences, même en optant pour un régime végétarien ! Nous vous proposons un tour d’horizon des aliments végétaux les plus riches en fer, à consommer au quotidien !  Lire la suite →

Des jus naturels pour traiter la migraine

Quelle que soit leur cause, fatigue, stress ou problème de santé particulier, nous souffrons tous assez souvent de ces pénibles maux de tête. Aussi nous avons habituellement recours à des médicaments pour les soulager, mais tous ont des effets secondaires. Vous serez certainement surpris d’apprendre qu’il existe beaucoup de jus naturels élaborés à base de fruits et de légumes qui peuvent parfaitement soulager les céphalées. Voulez-vous les connaître ? Lire la suite →

Transition vers une alimentation (plus) crue

Voici un article en deux parties, tiré du blog Veganbio.typepad.com, suivi d’un troisième intitulé Les cinq règles d’or des combinaisons alimentaires. Bonne lecture 😉

(quelques liens complémentaires crudivores.1fr1.netsimplement cru… ou effectuez une recherche avec les mots clés « alimentation vivante », « crudivorisme », ou en anglais: « raw food »)

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Secrets de santé des super centenaires des « Zones Bleues »

« Zones Bleues » est un projet de Dan Buettner’s qui étudie les régions du monde où l’on recense un très haut pourcentage de centenaires menant toujours une vie très active.

Avec l’appui du National Geographic et de différents autres organismes, des scientifiques et des démographes ont classé ces endroits de longévité exceptionnelle par la capacité de leurs habitants à vivre plus longtemps que quiconque dans le monde. Ce ne sont plus des centenaires, mais des super-centenaires.

Dans un premier temps, Dan Buettner et son équipe de scientifiques ont étudiés quatre « zones bleues », des petites poches géographiques à travers le monde où les gens outre une longévité exceptionnelle, mènent une vie saine et active. Lire la suite →

Antioxydants, anti-vieillissement

C’est le fonctionnement même des cellules qui génère des radicaux libres. Les antioxydants naturels présents dans l’alimentation viennent contrer ces agresseurs responsables du vieillissement.

Les antioxydants aident à contrer les effets négatifs des radicaux libres. Telle une centrale thermique miniature, la cellule en présence d’oxygène produit de l’énergie en brûlant du sucre et des graisses. Ce phénomène libère des radicaux libres, c’est-à-dire des atomes ou molécules instables (un électron en trop ou en moins). (…) Lire la suite sur L’observatoire des aliments

Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait!

calcium-vegetalNous pensons à tort que seuls les produits laitiers et ses dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Certaines de ces sources fournissent même un calcium à absorption facile par rapport au calcium présent dans le lait. Un avantage non négligeable pour les personnes présentant des intolérances au lactose. Enfin, la bonne nouvelle est qu’il est tout à fait possible d’obtenir un apport en calcium suffisant tout en réduisant la consommation de lait de vache et ses produits dérivés ! Nous vous proposons d’effectuer un tour d’horizon des produits végétaux riches en calcium. Lire la suite →

La noix: Un allié contre le cancer, les maladies cardiaques et respiratoires… et pour la longévité!

La recommandation de la semaine, nous la devons à Jane Brody, écrivain, scientifique et aussi nutritionniste, qui a publié plus d’un ouvrage sur le sujet. Dans sa chronique hebdomadaire dans The New York Times, elle nous conseille fortement de consommer un aliment : la noix.

Cette dernière a fait l’objet de multiples études depuis le début des années 90?, lesquelles ont confirmé l’existence d’un lien entre la consommation fréquente de noix et la diminution des risques de maladies chroniques y compris les troubles cardiaques, des vaisseaux sanguins et le diabète de type2. Lire la suite →

Sélénium: attention aux noix du brésil

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Tenez-vous en s’il vous plaît à une seule noix du Brésil par jour. Elles contiennent beaucoup de sélénium et en manger de trop peut conduire à une intoxication, par manque d’un meilleur mot. Une overdose de sélénium (ingérer plus de 1000 mcg du minéral en un jour … ce qui représente seulement 11-12 noix croyez-le ou pas!), peut conduire à des nausées et des vomissements. Vos ongles et vos cheveux peuvent aussi commencer à devenir fragiles et à tomber. (Source) Lire la suite →

Supersalade

supersalade

Aujourd’hui pas de chichi, une recette simple, ultra saine, nourrissante (non vous ne rêvez pas je vous parle bien d’une salade !) et surtout méga gourmande. Bref elle a tout pour plaire et étonner les sceptiques. Pour composer cette supersalade j’ai fait appel à des superaliments = des aliments dont la densité nutritionnelle, la richesse en micronutriments est exceptionnelle. Lire la suite →