Si vous souhaitez continuer à protéger votre santé grâce à une alimentation saine et équilibrée, alors vous devez manger des fruits et légumes de saison. Les fruits et légumes de saison cumulent de nombreux atouts qu’il ne faut pas prendre à la légère. Voici lesquels: Lire la suite →
Habituellement, quand nous sommes malades, les médecins nous prescrivent des ordonnances pour des médicaments. Mais un nouveau programme à New York demande aux médecins de prescrire des fruits et légumes de saison pour les patients obèses ou en surpoids. Lire la suite →
Il y a deux ans, le cabinet Xerfi identifiait un ralentissement du marché du bio, en parallèle à une envolée de la tendance locavore (les deux n’étant bien sûr absolument pas incompatibles).
Le «manger local» plaît de plus en plus, ça se confirme encore: Ipsos et le réseau Bienvenue à la ferme viennent de dévoiler une étude sur les Français et la consommation alimentaire locale. Comme «un Français sur deux estime ne plus savoir ce qu’il mange» –à la suite de scandales alimentaires divers et variés– les achats de produits locaux (avec une origine connue et proche, donc plus rassurants, en plus de la dimension environnementale) s’accélèrent. Lire la suite →
Soucieux de protéger l’environnement, les locavores revendiquent une consommation citoyenne et intelligente qui commence dans l’assiette.
Un locavore ne veut pas manger des fraises en hiver, venues d’Andalousie après avoir été transportées en camion sur 1500 km. Difficile de ne pas être d’accord avec lui. Qu’est-ce qu’un locavore ? Un consommateur qui fait le lien entre les aliments qu’il consomme et les conséquences environnementales de leur production. (…) Lire la suite sur L’observatoire des aliments