Archives des AGEs - Santé Nutrition https://www.sante-nutrition.org/tag/ages/ Que ton aliment soit ton médicament Sat, 22 Mar 2014 00:54:29 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 ACRYLAMIDE: Apports alimentaires et dangers potentiels, un seul conseil, la modération https://www.sante-nutrition.org/acrylamide-apports-alimentaires-et-dangers-potentiels-un-seul-conseil-la-moderation/ Wed, 19 Mar 2014 21:38:47 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=3457 Il est important d’informer sur les dangers potentiels de l’acrylamide, un composé lié au mode de cuisson des aliments à haute température,- actuellement classifiée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) comme «probablement cancérigène pour l’homme »-et retrouvé dans un certain nombre d’aliments courants. L’Académie de Pharmacie informe, qu’elle fera le point le 20 mars, avec […]

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]]> Trop de viande, risque de démence https://www.sante-nutrition.org/trop-de-viande-risque-de-demence/ Sat, 01 Mar 2014 04:47:30 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=1691 C’est la consommation de viande et certains modes de cuisson, qui pourraient favoriser le risque de démence, suggère cette étude américaine, menée à la fois chez les souris et les Hommes, et qui s’est concentrée sur les produits de glycation avancée (ou AGEs : Advanced glycation end products), générés en situation d’hyperglycémie et leur effet sur le […]

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