Archives des Anses - Santé Nutrition https://www.sante-nutrition.org/tag/anses/ Que ton aliment soit ton médicament Mon, 27 Apr 2026 21:12:19 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Ils vous empoisonnent au CADMIUM (et c’est légal) https://www.sante-nutrition.org/ils-vous-empoisonnent-au-cadmium-et-cest-legal/ Sun, 19 Apr 2026 19:27:34 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=58925 C’est une réalité sanitaire qui donne le vertige : 100 % des Français, adultes comme enfants, ont du cadmium dans leur organisme. Ce chiffre implacable ne relève pas de la théorie du complot, mais des conclusions de la plus vaste étude de biosurveillance jamais menée dans le pays par Santé publique France, corroborée par un […]

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]]> Ce métal toxique qui s’accumule silencieusement dans vos pâtes et votre pain https://www.sante-nutrition.org/ce-metal-toxique-qui-saccumule-silencieusement-dans-vos-pates-et-votre-pain/ Thu, 26 Mar 2026 16:11:10 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=57697 Élément trace métallique naturellement présent dans l’environnement, le cadmium s’est progressivement invité dans nos assiettes au point de susciter l’inquiétude des autorités sanitaires. Depuis une quinzaine d’années, les études mettent en évidence une surexposition grandissante d’une partie de la population, avec des conséquences potentiellement graves pour la santé à long terme. Comprendre l’origine de cette […]

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]]> Pesticides : la liste précise des fruits et légumes que vous pouvez acheter en conventionnel https://www.sante-nutrition.org/pesticides-la-liste-precise-des-fruits-et-legumes-que-vous-pouvez-acheter-en-conventionnel/ Tue, 10 Mar 2026 05:25:45 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=56929 Faut-il vraiment s’inquiéter des résidus de pesticides dans nos fruits et légumes ? Les dernières données officielles françaises permettent d’y voir plus clair et de faire des choix d’achat éclairés, sans céder à la panique ni ignorer les risques réels. Ce que révèlent les contrôles officiels en France Selon le bilan 2024 de la Direction […]

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]]> Voici l’erreur que nous faisons tous pour la conservation des œufs (et qui peut être dangereuse pour notre santé) https://www.sante-nutrition.org/voici-lerreur-que-nous-faisons-tous-pour-la-conservation-des-oeufs-et-qui-peut-etre-dangereuse-pour-notre-sante/ Wed, 19 Mar 2025 03:51:23 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=52231 Les œufs font partie des aliments incontournables dans nos cuisines. Que ce soit pour les consommer seuls – au plat, à la coque ou brouillés – ou pour les intégrer dans des préparations culinaires, ils sont omniprésents. Mais les conservons-nous correctement ? Une erreur fréquente pourrait compromettre leur sécurité sanitaire. Voici ce qu’il faut savoir […]

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]]> Pesticides : le rapport embarrassant de l’Anses si peu médiatisé https://www.sante-nutrition.org/pesticides-rapport-embarrassant-de-lanses-mediatise/ Wed, 12 Oct 2016 21:34:49 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=32431 Le 25 juillet dernier, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), a publié un rapport sur lequel ses experts ont travaillé pendant près de cinq ans. Censé paraître en juin, sa publication a été retardée, laissant croire aux associations de protection de l’environnement à l’étouffement du rapport. Aujourd’hui disponible, […]

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]]> Mercure : le poisson de l’Atlantique Nord est le plus contaminé https://www.sante-nutrition.org/mercure-poisson-latlantique-nord-contamine/ Fri, 22 Aug 2014 04:44:24 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=7456 La concentration de mercure dans les océans a triplé en 100 ans. Or ce métal se retrouve ensuite dans nos assiettes, non sans risque pour notre santé. Dans les océans, la concentration de mercure a triplé depuis le début de la révolution industrielle, selon une étude franco-américaine publiée dans Nature. En cause : les activités […]

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]]> Documentaire: Régimes, les vérités qui dérangent https://www.sante-nutrition.org/documentaire-regimes-les-verites-qui-derangent/ Sun, 02 Mar 2014 20:42:08 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=1800 Pourquoi perd-on si vite des kilogrammes au début d’un régime hyperprotéiné ? Pourquoi les reprend-on ? Pourquoi les régimes ne marchent-ils pas sur le long terme ? En quoi sont-ils dangereux ? Et, surtout, quelles sont les solutions pour perdre du poids durablement ? C’est à cette série d’interrogations, et à bien d’autres, que s’attaque, […]

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