Archives des gros - Santé Nutrition

Repas équilibrés, amis à volonté

admin — Tue, 29 Apr 2014 17:38:33 +0000

Par Catherine Grangeard, membre du Think Tank ObésitéS, psychanalyste spécialiste des questions d’obésité. Sachant que les adolescents sont plus sensibles aux normes sociales qu’aux principes nutritionnels visant la santé, les arguments devraient suivre leurs centres d’intérêt. Sachant que « qui se ressemble s’assemble », il n’est pas étonnant que des professeurs de Harvard concluent « […]

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Manger gras ne rend pas gros, mais ceci, oui

admin — Sat, 22 Mar 2014 01:26:05 +0000

Dans les années 60, une idée complètement fausse a commencé à circuler autour des tables : manger gras fait grossir. Faux. Manger gras ne vous rend pas gras. C’est l’excès de calories absorbées par rapport aux calories dépensées (activité physique, mode de vie) qui fait grossir. De tous les aliments, ce sont les sucres et […]

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Les ruses de la grande bouffe

admin — Wed, 19 Mar 2014 03:59:47 +0000

INTERVIEW Les nutriments valent-ils mieux que les aliments ? Est-on obsédé par les omégas 3 ? L’Américain Michael Pollan décrypte dans son «Manifeste» les stratégies de l’industrie. Et donne quelques recettes. Qu’est-ce qu’un Américain peut nous apprendre sur une alimentation saine ? Plus qu’il n’y paraît. Après tout, les Etats-Unis ont toujours eu une longueur d’avance : […]

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