Archives des inhibiteurs d'enzymes - Santé Nutrition https://www.sante-nutrition.org/tag/inhibiteurs-denzymes/ Que ton aliment soit ton médicament Fri, 28 Feb 2020 10:30:29 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Pourquoi doit-on faire tremper ses graines et ses oléagineux avant de les consommer? https://www.sante-nutrition.org/pourquoi-doit-on-faire-tremper-ses-graines-et-ses-oleagineux-avant-de-les-consommer/ https://www.sante-nutrition.org/pourquoi-doit-on-faire-tremper-ses-graines-et-ses-oleagineux-avant-de-les-consommer/#comments Mon, 21 Oct 2013 18:48:40 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=123 La première réponse que l’on trouve assez couramment concernant le pourquoi de cette pratique, est que les graines et oléagineux contiennent des inhibiteurs d’enzymes qui interfèreraient avec la digestion et perturberaient la capacité d’absorption de certains nutriments par le corps. Plusieurs scientifiques se sont penchés sur la question et certains pensent que même le processus de digestion ne […]

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