Archives des légumineuses - Santé Nutrition https://www.sante-nutrition.org/tag/legumineuses/ Que ton aliment soit ton médicament Thu, 18 Sep 2025 14:36:55 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 9 étapes pour guérir du cancer (une survivante d’un cancer de stade 3 raconte comment elle y est parvenue !) https://www.sante-nutrition.org/9-etapes-pour-guerir-du-cancer-une-survivante-dun-cancer-de-stade-3-raconte-comment-elle-y-est-parvenue/ Thu, 18 Sep 2025 13:03:26 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=54854 Après avoir suivi un traitement contre le cancer, de nombreuses personnes se retrouvent seules, sans véritable accompagnement pour prévenir une récidive. Ce sentiment de solitude et d’incertitude est partagé par de nombreux survivants. Pourtant, il existe des actions concrètes permettant de réduire ces risques. 1. Consommer des protéines maigres à chaque repas Le choix des […]

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]]> 10 Aliments pour Baisser votre Diabète https://www.sante-nutrition.org/10-aliments-pour-baisser-votre-diabete/ Thu, 28 Nov 2024 04:15:15 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=51607 La régulation de la glycémie est essentielle pour les personnes atteintes de diabète. Dans une vidéo de la chaîne YouTube Charles.co, le Dr Gilbert Bou Jaoudé partage des conseils pratiques sur les aliments à intégrer dans une alimentation équilibrée pour stabiliser le taux de sucre dans le sang. Ces recommandations, valables pour les diabétiques et […]

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]]> Salade de haricots noirs à l’avocat https://www.sante-nutrition.org/salade-de-haricots-noirs-a-lavocat/ Thu, 30 Jul 2015 03:50:13 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=21773 La salade de haricots noirs à l’avocat fournit beaucoup d’énergie. Elle peut aussi être appelée le repas parfait pour les muscles car ses nutriments « voyagent directement » dans les muscles. Il y a un petit pourcentage de graisse dans cette salade, mais ça ne va pas poser de problème du tout, n’est-ce pas? Pour préparer la salade de haricots noirs à l’avocat vous aurez besoin […]

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]]> Le problème des céréales et légumineuses https://www.sante-nutrition.org/probleme-cereales-legumineuses/ Mon, 17 Nov 2014 02:25:44 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=12537 Déminéralisation et digestibilité Les céréales et les légumineuses contiennent (dans leurs téguments) des phytates, des tanins, des saponines et d’autre inhibiteurs d’enzymes (lectines …). Ces substances réduisent la biodisponibilité des minéraux (fer, zinc, magnésium…) ainsi que la digestibilité des protéines et de l’amidon de tout le bol alimentaire ! 1, 2, 3, 4, 5. Les […]

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]]> Les 10 pires aliments pour la digestion https://www.sante-nutrition.org/les-10-pires-aliments-pour-la-digestion/ https://www.sante-nutrition.org/les-10-pires-aliments-pour-la-digestion/#comments Fri, 14 Nov 2014 01:07:04 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=8030 Certains de ces aliments ne sont intrinsèquement pas bons pour la digestion, et certains vont exacerber les problèmes digestifs courants. Que manque-t-il à cette liste, à votre avis ? 1. Le gluten : Cette protéine trouvée dans le blé, l’orge et le seigle. Le gluten est l’aliment numéro un pour occasionner les plus grands dommages, à mon […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/les-10-pires-aliments-pour-la-digestion/feed/ 2 Manger Paléo expliqué en 300 mots https://www.sante-nutrition.org/manger-paleo-explique-en-300-mots/ https://www.sante-nutrition.org/manger-paleo-explique-en-300-mots/#comments Sat, 08 Nov 2014 08:27:39 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=12123 Les mauvaises habitudes alimentaires de notre société moderne sont une des principales raisons de la constante croissance de cas d’obésité, de problèmes cardiaques, de diabète et de plusieurs autres problèmes de santé. Ça et le manque d’activité physique. Manger Paléo c’est un retour aux sources C’est faire nos choix alimentaires en se basant sur ce que […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/manger-paleo-explique-en-300-mots/feed/ 4 Comment guérir naturellement les caries https://www.sante-nutrition.org/comment-guerir-naturellement-les-caries/ https://www.sante-nutrition.org/comment-guerir-naturellement-les-caries/#comments Mon, 29 Sep 2014 00:13:50 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=9715 Le monde est en train de s’éveiller sur le fait que, lorsqu’on donne au corps ce qu’il lui faut, le corps est capable de soigner des choses que l’on pensait incurables. Les caries dentaires, notamment, sont un bon exemple! La recherche sur la nature profonde de la désagrégation des dents est en train d’être révélée […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/comment-guerir-naturellement-les-caries/feed/ 49 L’incroyable régime Seignalet https://www.sante-nutrition.org/lincroyable-regime-seignalet/ Fri, 22 Aug 2014 05:00:56 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=4888 Le Docteur Jean Seignalet (1936-2003), un de mes excellents collègues, était interne des hôpitaux de Montpellier (promotion 1962). Il fut maître de conférence à la Faculté de Médecine de Montpellier, directeur du laboratoire d’Histocompatibilité de 1969 à 1989 au Centre de transfusion et d’hématologie. Infatigable scientifique et chercheur, il était diplômé et très compétent en […]

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]]> Prévenir l’apparition prématurée des cheveux blancs https://www.sante-nutrition.org/prevenir-lapparition-prematuree-cheveux-blancs/ https://www.sante-nutrition.org/prevenir-lapparition-prematuree-cheveux-blancs/#comments Mon, 28 Jul 2014 10:55:17 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=6147 Avoir des cheveux blancs n’est pas seulement une question d’esthétique, surtout lorsqu’ils apparaissent de façon prématurée. C’est un signal que nous envoie notre organisme pour nous avertir d’une accumulation de toxines qui s’est produite dans cette partie de notre corps située près de la zone cérébrale. Passons en revue les aliments, les nutriments et les remèdes qui peuvent empêcher leur apparition et […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/prevenir-lapparition-prematuree-cheveux-blancs/feed/ 8 Alimentation : découvrez cinq algues aux bienfaits exceptionnels https://www.sante-nutrition.org/alimentation-decouvrez-cinq-algues-aux-bienfaits-exceptionnels/ https://www.sante-nutrition.org/alimentation-decouvrez-cinq-algues-aux-bienfaits-exceptionnels/#comments Wed, 09 Jul 2014 19:28:41 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=6011 Nori, wakamé, kombu. Derrière ces noms barbares se cachent des algues alimentaires aux bienfaits étonnants. Bio à la Une fait le point Largement plébiscitées en cosmétique, la réputation concernant les bienfaits des algues n’est plus à faire. Si les Français n’hésite pas à s’en tartiner le visage et le corps, les algues arrivent rarement jusqu’à […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/alimentation-decouvrez-cinq-algues-aux-bienfaits-exceptionnels/feed/ 2 Faites-vous des trous à la perceuse dans vos intestins ? https://www.sante-nutrition.org/trous-perceuse-vos-intestins/ Wed, 02 Jul 2014 19:31:05 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=5826 Les protéines sont essentielles à la vie. Etant présentes dans les végétaux, on pourrait penser que l’on peut se passer de viande. Pourtant certaines de ces protéines végétales peuvent littéralement trouer vos intestins. Des lectines que vous ne pouvez éviter Les lectines sont une classe de protéines qui peuvent entraver la croissance, endommager les parois intestinales, […]

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]]> Glucides et paléo : l’art de trouver l’équilibre https://www.sante-nutrition.org/glucides-et-paleo-lart-de-trouver-lequilibre/ Sat, 03 May 2014 01:56:54 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=4941 Plusieurs lectrices et lecteurs du blog m’ont récemment contacté pour me faire part de difficultés lors de leurs débuts avec le paléo : perte de masse grasse (poids) trop rapide, manque de « jus » lors d’activités sportives, sensation d’être fébrile, ou sans énergie. Après quelques échanges, nous sommes venus à la conclusion que leurs difficultés proviennent d’une inadéquation […]

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]]> Lait de vache et ses inconvénients pour la santé https://www.sante-nutrition.org/lait-de-vache-et-ses-inconvenients-pour-la-sante/ https://www.sante-nutrition.org/lait-de-vache-et-ses-inconvenients-pour-la-sante/#comments Sat, 26 Apr 2014 16:24:34 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=4809 C’est un aliment acidifiant et donc conduisant à une déminéralisation ( ostéoporose ) pour compenser le déséquilibre acido-basique : travaux de l’INRA – F . Cet état conduit d’abord à la spasmophilie ( par compétition Calcium > et Magnésium ) et induit enfin des lithiases calciques. LE LAIT Le lait de vache cumule plusieurs inconvénients : […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/lait-de-vache-et-ses-inconvenients-pour-la-sante/feed/ 11 Comment régénérer rapidement des cartilages endommagés ? https://www.sante-nutrition.org/comment-regenerer-rapidement-des-cartilages-endommages/ https://www.sante-nutrition.org/comment-regenerer-rapidement-des-cartilages-endommages/#comments Tue, 01 Apr 2014 17:00:54 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=4396 Les déchirures du cartilage sont l’une des lésions les plus fréquentes. Elles sont souvent très douloureuses, mais on pense actuellement que l’alimentation contribue à ce que les cartilages endommagés se régénèrent plus rapidement. Le cartilage est une charpente très souple qui sert de support à certaines structures très légères, comme le pavillon auriculaire, le nez et […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/comment-regenerer-rapidement-des-cartilages-endommages/feed/ 2 Ma transition alimentaire frugivore https://www.sante-nutrition.org/ma-transition-alimentaire-frugivore/ Mon, 31 Mar 2014 17:00:35 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=4447 Ma longue transition telle que je l’ai vécue, avec des étapes intermédiaires, racontée dans un parc en compagnie de mon chaaaaaat 😀

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]]> Cinq traitements curatifs pour la rhinite allergique https://www.sante-nutrition.org/cinq-traitements-curatifs-pour-la-rhinite-allergique/ Wed, 26 Mar 2014 04:24:23 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=4114 La rhinite allergique ou rhume des foins est une maladie inflammatoire chronique de la muqueuse nasale dont souffre 15 à 20% de la population, et qui provient d’une réaction allergique à certains éléments tels que le pollen des arbres et des plantes, les poils des animaux, les acariens de maison, etc. La rhinite allergique peut être saisonnière, mais certaines personnes […]

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]]> Minceur : les 10 règles anti-kilos de Valérie Orsoni https://www.sante-nutrition.org/minceur-les-10-regles-anti-kilos-de-valerie-orsoni/ https://www.sante-nutrition.org/minceur-les-10-regles-anti-kilos-de-valerie-orsoni/#comments Mon, 24 Mar 2014 06:07:02 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=3903 La coach Valérie Orsoni nous explique les aliments qu’il faut privilégier et ceux qu’il faut bannir de son alimentation quand on veut perdre quelques kilos en peu de temps. L’objectif n’est pas de déséquilibrer son alimentation mais d’identifier les aliments qui sont vraiment bon pour le corps. On élimine la viande Pendant ce programme, on […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/minceur-les-10-regles-anti-kilos-de-valerie-orsoni/feed/ 1 Rions un peu avec science et vide https://www.sante-nutrition.org/rions-un-peu-avec-science-et-vide/ Wed, 19 Mar 2014 22:08:43 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=3460 Dans le numéro de mars de Science et Vie, un dossier consacré aux « nouveaux interdits alimentaires ». Le titre fait craindre le pire. Et le pire, ou plutôt le pitre, est au rendez-vous ! On n’a pas tous les jours l’occasion de rire un bon coup à la lecture de la presse. Alors merci au magazine Science […]

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]]> Le régime paléo expliqué en moins de 5 minutes https://www.sante-nutrition.org/le-regime-paleo-explique-en-moins-de-5-minutes/ Mon, 17 Mar 2014 18:00:46 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=3379 Green Escape

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]]> Un regard différent sur les céréales https://www.sante-nutrition.org/un-regard-different-sur-les-cereales/ Mon, 17 Mar 2014 04:31:18 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=3333 Avec ses recommandations exubérantes de consommer de 5 à 12 portions de céréales, la version 1997 du Guide alimentaire canadien (GAC) en avait fait sursauter plusieurs. Dans une société qui s’adonne si peu à l’activité physique, il était surprenant de favoriser la consommation de tant de calories. Mais les céréales, est-ce si nécessaire ? Une modification […]

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]]> Amylase et digestion des glucides https://www.sante-nutrition.org/amylase-et-digestion-des-glucides/ Mon, 10 Mar 2014 19:59:23 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=2577 Bonjour à tous! Nous mentionnons souvent sur ce blogue que chaque personne doit faire ses propres tests avant de découvrir ce qui fonctionne le mieux pour elle, la capacité à consommer des glucides étant un des éléments à tester. Ce n’est pas seulement pour avoir une réponse facile qui ne répond pas vraiment à rien, […]

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]]> Utilité des céréales, légumineuses et patates douces (Thierry Casasnovas) https://www.sante-nutrition.org/utilite-des-aliments-non-physiologiques-comme-les-cereales-legumineuses-et-patates-douces-fruits-de-lintellect-humain/ Wed, 05 Mar 2014 01:48:04 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=2076 Vidéo: Utilité des céréales, légumineuses et patates douces Utilité des aliments non physiologiques comme les céréales, légumineuses et patates douces, fruits de l’intellect humain vivrecru.org – questions & réponses n°78 Thierry Casasnovas – Vivre Cru

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]]> Miam-ô-Fruits de France Guillain, rhume des foins, congestion lympathique (Thierry Casasnovas) https://www.sante-nutrition.org/miam-o-fruits-de-france-guillain-rhume-des-foins-congestion-lympathique/ Fri, 28 Feb 2014 15:40:06 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=1553 Vidéo: Miam-ô-Fruits de France Guillain, rhume des foins, congestion lympathique  vivrecru.org – questions & réponses n°77 Thierry Casasnovas – Vivre Cru

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]]> Tristes protides https://www.sante-nutrition.org/tristes-protides/ https://www.sante-nutrition.org/tristes-protides/#comments Tue, 25 Feb 2014 16:23:31 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=1501 Par Clair et Lipide L’industrie alimentaire s’est emparé d’un bien impérieux besoin : celui de nous nourrir à coup de produits et non plus d’aliments. Plus un aliment est transformé moins il en mérite le nom. Et aussi, moins ça relève de l’agriculture, ou cueillette/chasse pour les plus chanceux. On a bien pu mesurer des décennies […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/tristes-protides/feed/ 2