Archives des panga - Santé Nutrition https://www.sante-nutrition.org/tag/panga/ Que ton aliment soit ton médicament Fri, 28 Feb 2020 10:38:00 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Un poisson nommé « panga » et…ses risques https://www.sante-nutrition.org/poisson-nomme-panga-ses-risques/ Fri, 13 Feb 2015 07:23:33 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=15696 Le Panga, nouvelle aberration de la mondialisation? Peut être avez-vous vu ce drôle de poisson sur les étalages des poissonneries: le Panga. Les poissonniers ont souvent du mal à nous expliquer sa provenance et pourquoi son prix est si peu élevé. Panga signifie force en Morée; il est produit à l’échelle industrielle sur le Mékong au Vietnam. Ce poisson se reproduisait difficilement en […]

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]]> Prudence avec le panga https://www.sante-nutrition.org/prudence-avec-le-panga/ Sat, 01 Mar 2014 03:54:08 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=1676 Le consommateur sera avisé de considérer avec prudence les filets de panga. Un poisson d’élevage favori des éleveurs vietnamiens et asiatiques, très bon marché, mais de qualité incertaine. Le panga (Pangasius hypophthalmus), de la famille des poissons chat, est un poisson d’élevage très peu cher que l’on trouve désormais couramment sur les étals de poissonniers et […]

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