Pendant longtemps, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) était perçue comme une institution bienveillante, guidée par le seul souci d’améliorer la santé de tous. Mais pour Jacky Cassou, chirurgien-dentiste et co-auteur du livre OMS, menace pour l’humanité, cette vision naïve appartient au passé. Après des années d’enquête, il affirme que l’OMS est aujourd’hui un instrument d’influence au service de puissants intérêts privés, où la santé publique passe souvent au second plan. Lire la suite →
Scandales sanitaires, marges accrues, agriculture intensive, pesticides, suremballage, bilan carbone désastreux, irradiations, sélections esthétiques, standardisation… sont des pratiques qui qualifient trop souvent la grande distribution. Mais il existe des modes de consommation alternatifs qui privilégient qualité, localité, saveur et durabilité ! Voici quelques conseils pour dire adieu aux hyper et supermarchés. Lire la suite →
Food inc décortique les rouages d’une industrie qui altère chaque jour notre environnement et notre santé. Des immenses champs de maïs aux rayons colorés des supermarchés, en passant par des abattoirs insalubres, un journaliste mène l’enquête pour savoir comment est fabriqué ce que nous mettons dans nos assiettes. Lire la suite →