Archives des contrôle glycémique - Santé Nutrition https://www.sante-nutrition.org/tag/controle-glycemique/ Que ton aliment soit ton médicament Thu, 14 Aug 2025 13:25:52 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Baobab : le fruit africain aux vertus nutritionnelles et au potentiel « anti-pic » glycémique https://www.sante-nutrition.org/le-fruit-africain-aux-vertus-nutritionnelles-et-au-potentiel-anti-pic-glycemique/ Thu, 14 Aug 2025 12:40:35 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=53409 Longtemps consommé en Afrique, le baobab s’invite progressivement dans les assiettes européennes. Sa pulpe acidulée et ses graines regorgent de nutriments, tandis que de premières recherches suggèrent un effet intéressant sur la réponse glycémique après un repas riche en glucides. Tour d’horizon de ce fruit hors norme. Origine, arbre et pollinisation Le baobab (Adansonia digitata) […]

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