Archives des mastication - Santé Nutrition Que ton aliment soit ton médicament Thu, 02 Jul 2026 16:59:07 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 Pourquoi nos ancêtres avaient tous les dents droites https://www.sante-nutrition.org/pourquoi-nos-ancetres-avaient-tous-les-dents-droites/ Fri, 15 Dec 2023 21:13:02 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=44069 En 1939, Weston A. Price, un dentiste canadien, a posé une question simple mais fondamentale : et si nos problèmes dentaires étaient liés à leur fonction principale, à savoir l’alimentation ? Pour explorer cette hypothèse, Price a voyagé autour du monde, comparant des populations aux régimes alimentaires radicalement différents. Ses observations ont révélé des différences […]

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]]> ALIMENTATION: Mâcher pour moins manger https://www.sante-nutrition.org/alimentation-macher-pour-moins-manger/ Sat, 19 Apr 2014 15:50:03 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=4642 On mange moins en mangeant moins vite, à petites bouchées, mais aussi lorsque nous mâchons bien nos aliments. Savourer, prendre son temps et bien mâcher a son impact sur notre consommation globale, confirme cette étude américaine publiée dans le Journal of Consumer Research. Ainsi, les personnes qui perçoivent mieux la texture des aliments et prennent le temps […]

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]]> ALIMENTATION: Bien mâcher permet de mieux contrôler son poids https://www.sante-nutrition.org/alimentation-bien-macher-permet-de-mieux-controler-son-poids/ Mon, 17 Mar 2014 01:45:46 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=3293 Une étude précédente avait déjà montré que consommer une soupe à petite gorgées réduisait de 30% la quantité totale consommée. Une autre, plus ancienne, que les mangeurs rapides (fast eaters) consomment 90 grammes de nourriture à la minute, à comparer à 70 g/mn pour les gastronomes. Cette étude plus récente, publiée dans le Journal of […]

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