Le cholestérol est une substance semblable à de la cire qui circule dans le sang sous la forme de deux lipoprotéines : les lipoprotéines de basse densité (LDL) et les lipoprotéines de haute densité (HDL). Le cholestérol LDL est couramment appelé « mauvais » cholestérol, car il contribue à l’accumulation de dépôts graisseux dans les vaisseaux sanguins. Ces dépôts peuvent obstruer la circulation sanguine, entraînant des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux (AVC). Lire la suite →