Les superfoods sont des aliments dont les apports pour la santé sont si riches qu’en manger ne serait-ce qu’un peu tous les jours peut améliorer significativement votre santé: cœur, poumons, peau, acné, santé mentale, faim, poids, fatigue, digestion, tout y passe (et de nombreux autres bienfaits). Lire la suite →
Selon un article du New York Times paru en 1930, Wu Chung-chieh, professeur émérite de l’université de Chengdu, a découvert des manuscrits du gouvernement impérial chinois en date de 1827 qui félicitent Li Ching-Yuen pour son 150ème anniversaire et d’autres documents attestent qu’il a aussi été félicité pour son 200ème anniversaire en 1877. En 1928, un correspondant du New York Times a affirmé que plusieurs personnes âgées originaires du quartier de Li ont déclaré que leurs grands parents le connaissaient quand ils étaient encore petits, et qu’à cette période Li était déjà un adulte. Lire la suite →
Issue des vallées sauvages du Tibet, les baies de goji, petit fruit rouge ressemblant à une cerise allongée, sont utilisées par les Tibétains depuis plusieurs milliers d’années comme médecine traditionnelle. Lire la suite →
Contrairement à la croyance populaire, certains végétaux contiennent beaucoup de fer. Lire la suite →
Ce qui est bien avec les superaliments, c’est qu’ils contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux et de nutriments, mais relativement peu de calories. Ces antioxydants sont comme de « bons soldats » qui combattent les substances nuisibles, appelées radicaux libres. Les radicaux libres sont des substances chimiquement instables, si bien qu’ils ont tendance à « attaquer » les autres substances du corps et peuvent même provoquer une réaction en chaîne qui peut causer de gros dégâts. Les superaliments renforcent le système immunitaire, ralentissent le processus de vieillissement et décuplent l’énergie. Donc, si vous vous sentez un peu à plat, prenez un bol d’énergie avec ces 10 superaliments : Lire la suite →
Ils permettent de consommer une quantité importante de fruits et légumes (vous savez le sempiternel 5 fruits et légumes par jour !). Le smoothie conserve les fibres, il peut constituer un vrai repas. Le jus, lui aurait davantage une fonction de nettoyage et de repos du foie. En effet, le foie n’a pas à travailler pour digérer car les nutriments passent directement dans le sang en seulement 15 minutes.Veillez à choisir, dans la mesure du possible, des fruits et légumes Bio. Sinon, bien les laver et brosser sous l’eau tiède. Lire la suite →
Aujourd’hui pas de chichi, une recette simple, ultra saine, nourrissante (non vous ne rêvez pas je vous parle bien d’une salade !) et surtout méga gourmande. Bref elle a tout pour plaire et étonner les sceptiques. Pour composer cette supersalade j’ai fait appel à des superaliments = des aliments dont la densité nutritionnelle, la richesse en micronutriments est exceptionnelle. Lire la suite →
Questions & Réponses > Questions & Réponses n°80
Aurore / Que penser des fruits secs achetés au supermarché ?
Thierry Casasnovas – Vivre Cru – Q&R80
La poudre de lucuma utilisée dans cette recette est issue d’un fruit natif du Pérou (considéré à une époque comme un symbole de fertilité par les Incas) mais vous en saurez plus à son sujet en vous rendant ici. Lire la suite →