Tag Archives: cardio-vasculaires

Huile essentielle de Lime (Citron vert)

lemon juiceNom botanique : Citrus aurantifola
Origine : Mexique
Famille : Rutacées
Partie distillée : Zeste

Description botanique : La lime, malgré son appellation courante « Citron vert » et son apparence se rapprochant plus ou moins aux citrons n’est pas une variété de citron. Il s’agit d’un agrume originaire de Malaisie et introduit par les Portugais en Amérique. La lime, à ne pas confondre avec la limette, a l’aspect d’un petit citron de 3 à 8 cm de diamètre. Le fruit est récolté avant maturité et à la récolte, celui-ci se présente par son écorce lisse et fine. La lime est facilement reconnaissable à sa couleur vert foncé mais également à son essence aromatique. L’huile essentielle de citron vert s’obtient par expression à froid du zeste. Elle se singularise par son arôme citronné, frais et acidulé aux notes légèrement amères et sucrées. Lire la suite →

Le régime nordique, une alternative locale au régime méditerranéen?

Le régime méditerranéen est souvent encensé comme moyen de prévenir certaines maladies, notamment cardio-vasculaires . Au menu,huile d’olive, légumes, fruits secs et frais, poissons…

Mais quand on vit au Danemark ou en Suède, on fait comment si on veut se lancer? La Méditerranée n’est pas la porte à côté et il n’est pas forcément facile de trouver les aliments nécessaires. Lire la suite →

Alimentation anti-allergies

L’alimentation peut devenir un allié pour lutter contre les allergies saisonnières. Certains aliments ont le pouvoir de calmer le système immunitaire et les réactions inflammatoires.

oignons

Confronté à des allergènes comme les pollens ou les acariens, notre organisme déclenche une réaction dite immuno-inflammatoire. De nombreuses personnes développent ce que l’on appelle des hypersensibilités. Le système immunitaire, à coups d’anticorps, mène une bataille disproportionnée face aux allergènes, entraînant diverses réactions inflammatoires (rhinites allergiques, asthme,réactions cutanées…). … Lire la suite sur l’observatoire des aliments

Risque cardiovasculaire: Les acides gras saturés ne sont pas si mauvais

Réduire sa consommation de graisses saturées, présentes dans le beurre, la crème, le fromage et les morceaux riches de la viande, fait partie des recommandations nutritionnelles habituelles, dans l’objectif de contrôler ses niveaux de cholestérol dans le sang et de prévenir le risque de maladie cardiaque. Cependant, cette large méta-analyse britannique est moins catégorique. Si ces conclusions, publiées dans les Annals of Internal Medicine, confirment bien que les acides gras trans sont bien associés à une augmentation du risque cardiovasculaire, il est moins certain que ce soit le cas pour les acides gras saturés. En conclusion, la clé d’une alimentation saine reste, avant tout, dans la modération et la diversité. Lire la suite →