Pendant que vous dormez, votre glycémie, elle, ne se repose pas. Votre corps se prépare activement pour la nuit, et ce que vous mangez dans les heures précédant le coucher détermine directement si vous vous réveillerez plein d’énergie ou totalement épuisé. Le choix de votre collation nocturne dicte si votre taux de sucre dans le sang restera stable ou s’il montera en flèche, et si vous dormirez d’une traite ou si vous vous réveillerez à 3 heures du matin avec une irrésistible envie de sucre. Lire la suite →