Manger des fruits et des légumes est indispensable pour la santé, mais la vigilance est de mise quant à leur provenance et leur mode de culture. De multiples rapports, émanant d’organisations telles que Générations Futures, l’UFC-Que Choisir ou encore l’Autorité européenne de sécurité des aliments, alertent régulièrement sur la présence massive de résidus chimiques dans nos assiettes. Que faut-il éviter de consommer pour limiter l’ingestion de ces substances ? Décryptage des aliments les plus touchés et des bons réflexes à adopter. Lire la suite →