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Aux Antilles, des pesticides toxiques sur les bananes ?

L’Institut européen de recherche sur les cancers liés à l’environnement pointe trois des cinq traitements régulièrement utilisés.

 Un étalage de bananes (Varley/Sipa)

L’Institut européen de recherche sur les cancers liés à l’environnement (Eceri), un laboratoire indépendant dirigé par le cancérologue Dominique Belpomme, révèle dans un rapport la « toxicité grave » pour la santé de trois des cinq produits répandus sur les bananes des Antilles, rapporte « Le Parisien », mardi 25 février.  Lire la suite →

Baisse inquiétante de la valeur nutritionnelle des aliments et recette de sauce super énergétique

Saviez-vous que la valeur nutritionnelle des aliments frais tels que les fruits et les légumes, a diminué de 30% à 60% (selon les aliments) durant ces 50 dernières années ?

Il est de plus en plus évident (et les études le prouvent) que la valeur nutritive des aliments cultivés (biologiques ou conventionnels) déclinent sérieusement. Cela est dû, bien sûr, non pas à un seul facteur mais à la combinaison de plusieurs, comme la génétique qui se focalise sur la quantité plutôt que sur la qualité des récoltes et la large utilisation des pesticides, herbicides, fongicides, hormones, métaux lourds et antibiotiques qui entrainent la dégradation et l’appauvrissement des sols ainsi que la contamination de notre nourriture. Il est de plus en plus difficile d’avoir une alimentation saine et équilibrée en vitamines, en minéraux et autres nutriments dont notre corps a besoin. C’est pourquoi tant d’entre nous se tournent vers les superaliments, des aliments par définition pauvres en calories et riches en une grande variété de nutriments sains. La chlorella crue en poudre est l’un de ces superaliments qui grâce à sa composition extraordinairement riche, en fait un supplément alimentaire particulièrement intéressant. … Lire la suite sur Veganbio