Le ketchup est le roi de tous les condiments. Malheureusement, la plupart des variétés commerciales de ketchup contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Le sirop de maïs n’a aucune valeur nutritive réelle et provoque un gros pic de glycémie lorsqu’il est consommé. Il est largement utilisé parce qu’il prolonge la durée de conservation des aliments transformés et qu’il est moins cher que le sucre. Lire la suite →