- Des documents nouvellement dévoilés révèlent que l’industrie du sucre a soudoyé les scientifiques de Harvard
- C’était dans les années 1960 – avant que les conflits d’intérêts devaient être déclarés
- Après la « mauvaise presse » du sucre, les chefs de l’industrie ont commandité une nouvelle évaluation
- Ils ont demandé à des professeurs de Harvard de dire que les graisses étaient la pire cause des maladies cardiaques
- Ces résultats ont modelé l’opinion publique sur la nutrition pendant des années Lire la suite →