Vous mangez des carottes? Que vous les fassiez bouillir, à la vapeur, les incorporiez dans vos plats, ou les mangiez crues, elles favorisent une meilleure santé et vitalité:
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Ces deux aliments contiennent des flavonoïdes qui tuent les cellules cancéreuses
Le céleri, l’artichaut, et certaines herbes comme l’origan (particulièrement la variété mexicaine), contiennent tous de l’apigénine et de la lutéoline, des flavonoïdes qui tuent les cellules cancéreuses humaines en inhibant une enzyme importante, selon deux nouvelles études, réalisées en laboratoire de l’Université de l’Illinois. On retrouve ces deux flavonoïdes dans d’autres végétaux, comme les feuilles de coriandre, mais le céleri et l’artichaut en sont particulièrement bien pourvus.