Nous sommes ravis de partager avec vous une recette de famille transmise par une grand-mère, qui met en valeur la betterave, un légume à la fois savoureux et bénéfique pour la santé. Cette recette, simple et nutritive, est préparée trois fois par semaine par notre chère grand-mère, témoignant de son amour pour les plats sains et délicieux.
Ingrédients nécessaires
Pour concocter ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 oignon
- 2 à 3 carottes
- 3 jeunes betteraves
- Huile d’olive
- Sel, poivre noir
- 1 cuillère à soupe de sauce aigre douce
- Ail séché
- Un peu d’eau
- 1/2 cuillère à café de sucre de coco
- 30 grammes de noix
Préparation de la recette
Voici les étapes pour préparer cette délicieuse recette de betterave :
- Commencez par râper les carottes et les betteraves. Émincez finement l’oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les oignons émincés, les carottes râpées, et les betteraves râpées.
- Ajoutez un peu d’eau et le sel, poivre noir, sauce aigre douce, ail séché, et sucre de coco.
- Mélangez les ingrédients avec une cuillère en bois.
- Laissez le tout mijoter à couvert pendant 20 à 25 minutes à feu doux.
- Juste avant de servir, ajoutez les noix concassées.
La betterave est connue pour ses propriétés antioxydantes et sa richesse en nutriments. Elle aide à améliorer la circulation sanguine et à réduire la pression artérielle. Les carottes, riches en caroténoïdes, sont excellentes pour la santé oculaire, tandis que l’oignon offre entre autres des avantages anti-inflammatoires.
Cette recette traditionnelle de betterave est un excellent moyen d’intégrer des légumes sains dans votre alimentation. Facile et rapide à préparer, elle convient parfaitement à un repas familial ou pour ceux qui cherchent à enrichir leur régime alimentaire avec des légumes.
Bon appétit !
