« … Pour nourrir 6 milliards d’êtres humains avec l’agriculture biologique, il faudrait abattre la majorité de nos forêts et beaucoup de ces terres ne seraient productives que sur une courte peériode… » – Norman Borlang, phytogénéticien, père de la révolution verte (2002)
« La plus grande catastrophe à laquelle la race humaine pourrait faire face durant ce siècle n’est pas le réchauffement planétaire, mais une conversion généralisée à l’agriculture biologique – environ 2 milliards de personnes en mourraient… » – John Emsley, chimiste de Cambridge.
Que penser de ces critiques arrogantes qui prédisent la famine avec l’adoption de l’agriculture biologique ? De nombreuses études menées de par le monde montrent en réalité que les fermes biologiques peuvent produire autant et dans certains cas plus que les fermes conventionnelles.
Ce n’est pas vraiment comme dans le documentaire Super Size Me, où ils ont laissé moisir et pourrir des hamburgers dans un récipient, mais plutôt une illustration de ce qui se passe lorsque ce savoureux cheeseburger passe dans notre estomac. Lire la suite →
La médecine scientifique, après des années d’études et de publications dans des revues scientifiques accréditées, a constaté qu’il existe un lien entre le cerveau et l’intestin. Il s’agit d’une connexion bivalente, existante, du cerveau à l’intestin, mais également de l’intestin vers le cerveau. L’intestin est bel et bien le «second cerveau». Les Chinois, avec l’énergie des loges énergétiques, avait déjà compris il y a près de six mille ans, la relation entre le psychisme et l’appareil digestif.
Intestin : second cerveau
Les cinq loges énergétiques furent identifiées comme des éléments naturels où chacune est combinée, à une viscère, à un organe et un état psychologique : bois, avec la vésicule biliaire, le foie et la colère; feu, avec l’intestin grêle, le cœur et la joie; terre avec l’estomac, le pancréas et la réflexion; métal, avec le gros intestin, le poumon, et la tristesse; l’eau avec la vessie, les reins et la peur. Nous notons que sur ces cinq loges, quatre ont un ou deux organes et/ou viscères de l’appareil digestif. Est donc incontournable sans doute, l’importance de notre alimentation pour notre bien-être physique et mental.
La relation cerveau/intestin & intestin/cerveau
Il y a une influence du cerveau sur le système digestif lorsque l’anxiété, la peur, le stress, se manifestent par des symptômes tels que nausées, vomissements, sensation de «fermeture» et lourdeur de l’estomac, gastrites,coliques, crampes abdominales, constipation, diarrhée… etc.
Nous avons également et de la même façon, une action simultanée de l’abdomen vers le cerveau, avec des troubles gastro-intestinaux pouvant causer anxiété, dépression, et peurs. L’intestin possède également un système immunitaire complet qui nous protège des micro-organismes pathogènes et des substances toxiques, mais en cas de déséquilibre, peuvent se manifester des maladies auto-immunes, des allergies cutanées, respiratoires et des des symptômes douloureux aux articulations. […] Lire la suite sur Mr Plantes
La Bolivie est devenue la première nation à se libérer de la malbouffe de McDonald, qui a lutté pendant plus d’une décennie pour conserver son icône «rouge». Et cette victoire de la Bolivie a encore fait la une des journaux.
Au cours de ce reportage, nous avons pu discuter avec Romain Leboeuf, le charcutier de mon quartier, à propos de son métier d’artisan, qui résiste face à l’extension des grandes surfaces. Lire la suite →
Il y a deux ans, le cabinet Xerfi identifiait un ralentissement du marché du bio, en parallèle à une envolée de la tendance locavore (les deux n’étant bien sûr absolument pas incompatibles).
Le «manger local» plaît de plus en plus, ça se confirme encore: Ipsos et le réseau Bienvenue à la ferme viennent de dévoiler une étude sur les Français et la consommation alimentaire locale. Comme «un Français sur deux estime ne plus savoir ce qu’il mange» –à la suite de scandales alimentaires divers et variés– les achats de produits locaux (avec une origine connue et proche, donc plus rassurants, en plus de la dimension environnementale) s’accélèrent. Lire la suite →
ALIMENTATION – L’ONG a ciblé des tranches de poulet à l’eau, une soupe au bœuf sans bœuf, des yaourts aux fruits rouges sans fruit…
L’ONG allemande Food Watch, spécialiste de la dénonciation des fraudes alimentaires, cible cinq produits aux affirmations et étiquettes mensongères pour sa première campagne en France et lance une pétition contre Michel-Edouard Leclerc, patron de l’enseigne éponyme. Lire la suite →
Le Plan cancer a été présenté début février par le président de la République François Hollande (consultable sur e-cancer.fr). Le fait que le sommet de l’état s’implique dans la politique de santé publique et œuvre pour l’intérêt commun en définissant une action pérenne est une bonne chose.
Toutefois, la stupeur est nette en découvrant que sur 152 pages, seule une page est dédiée à la nutrition et ses liens factuels avec le cancer. La politique nutritionnelle doit être en permanence stimulée. Nos politiques ne comprennent pas toujours l’enjeu de santé publique et financier qui se joue devant nous. Lire la suite →
Quotidiennement, nous consommons des vitamines car elles font partie de notre alimentation. Alors que certains aliments peuvent booster notre cerveau, il existe des aliment qui nuisent à notre mémoire ainsi qu’à notre intelligence. En effet, d’après différentes études, une carence en vitamine B peut par exemple avoir des conséquences néfastes sur notre cerveau. Cette carence engendrerait une diminution de nos capacités. Il faut donc savoir quels sont les aliments à éviter pour ne pas souffrir de ces problèmes.Lire la suite →
