Longtemps consommé en Afrique, le baobab s’invite progressivement dans les assiettes européennes. Sa pulpe acidulée et ses graines regorgent de nutriments, tandis que de premières recherches suggèrent un effet intéressant sur la réponse glycémique après un repas riche en glucides. Tour d’horizon de ce fruit hors norme. Lire la suite →
Le pain de singe qui est le fruit du baobab se distingue par son incroyable profil nutritionnel. Il est six fois plus riche en vitamine C qu’une orange, offrant un puissant soutien au système immunitaire. Sa teneur en calcium, deux fois supérieure à celle du lait, en fait un allié de choix pour la santé osseuse. Le fruit contient également une quantité significative de phosphore et de fer, essentiels pour maintenir un bon état de santé général. Lire la suite →