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Que penser des fruits secs achetés au supermarché ? (Thierry Casasnovas)
Questions & Réponses > Questions & Réponses n°80
Aurore / Que penser des fruits secs achetés au supermarché ?
Thierry Casasnovas – Vivre Cru – Q&R80
Pesticides: des associations interpellent les supermarchés
Paris (AFP) – Plusieurs associations ont interpellé mardi la grande distribution pour qu’elle bannisse de ses rayons de fruits et légumes les pesticides perturbateurs endocriniens et mette en place des étiquetages pour mieux informer leurs clients.
Vêtus de masques à gaz et de combinaisons de protection, une dizaine de militants ont manifesté devant l’entrée d’un hypermarché de Bagnolet (Seine-Saint-Denis) à l’occasion de la « semaine des alternatives aux pesticides » organisée en France jusqu’au 30 mars, a constaté un journaliste de l’AFP. Lire la suite →
L’Europe veut imposer des critères Bio plus rigoureux
La Commission Européenne a décidé de durcir le cahier des charges de la certification bio européenne afin de développer du bio de grande qualité. Lire la suite →
La Guyane s’active dans la Bio !
La coopérative agricole Bio Savane invite les consommateurs à participer à son enquête en ligne : Avez-vous envie de légumes et fruits bio de Guyane ?
Selon la coopérative agricole Bio Savane, de plus en plus de producteurs guyanais souhaitent se lancer dans la culture biologique. Et comme ailleurs, une partie grandissante de la population s’intéresse à la qualité de ce qu’elle met dans son assiette et se tourne vers la Bio. Lire la suite →
Le bio « Made in France » progresse
Pour re?pondre a? la demande croissante des consommateurs, le nombre de producteurs franc?ais engage?s en bio a plus que double? en 5 ans.
Emmanuel Giboulot «?Il y a une omerta sur l’impact des pesticides?»
Viticulteur bio en Côte-d’Or (appellations côtes-de-beaune, rully, saint-romain…), Emmanuel Giboulot, 51 ans, a refusé de traiter ses vignes avec des pesticides. Il est aujourd’hui poursuivi par la justice et encourt six mois d’emprisonnement et 30 000 euros d’amende. Il nous explique les raisons qui ont motivé sa démarche.
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Le BIO : plus qu’un choix, une priorité
Depuis les années 1970, les avantages des aliments certifiés biologiques — en général complets et à dominance végétale — sont de plus en plus reconnus et appréciés, d’autant plus que l’offre ne cesse de se diversifier. Bien que la part de marché soit marginale (aux alentours de 3 %), la croissance soutenue de cette industrie semble déranger. Lire la suite →
La banane : Pour votre santé, profitez-en … à condition qu’elle soit bio
Disponible sur nos tables toute l’année, la banane est, avec l’orange, le fruit tropical le plus banal qui soit. De fait, ces deux fruits sont les deux premières productions fruitières dans le monde. La production mondiale de bananes est dominée par une seule variété, la Cavendish, qui est exportée dans le monde entier. C’est elle qui orne les tables occidentales. Dans les régions tropicales, ce sont souvent des variétés plus anciennes, il en existe plus de 1000, qui constituent une nourriture de base pour des millions de personnes.La banane n’est pas le fruit d’un arbre mais celui d’une herbe géante et celle que nous connaissons et consommons n’existe pas à l’état sauvage dans la nature car c’est une pure création humaine. Lire la suite →
Combien de temps doit-on faire tremper les graines/les oléagineux avant de les manger ?
Il est préférable de tremper ses graines (lin, tournesol, sésame…) et ses oléagineux (amandes, noix de Grenoble, noisettes…) avant de les consommer pour les « réveiller » comme cela se passe dans la nature. Lorsque les graines sont arrosées par la pluie du printemps, elles se réveillent et commencent à germer. A ce moment, la valeur nutritionnelle des graines et des oléagineux change : celle-ci devient encore plus importante par la multiplication des nutriments. (voir cet article). Lire la suite →