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Glucides et paléo : l’art de trouver l’équilibre

Plusieurs lectrices et lecteurs du blog m’ont récemment contacté pour me faire part de difficultés lors de leurs débuts avec le paléo : perte de masse grasse (poids) trop rapide, manque de « jus » lors d’activités sportives, sensation d’être fébrile, ou sans énergie.

Après quelques échanges, nous sommes venus à la conclusion que leurs difficultés proviennent d’une inadéquation entre la quantité de glucides consommée et le niveau d’activité.

Dans cet article nous abordons donc la question de la bonne quantité de glucides.

Le paléo, faible en glucides ?

Quand on fait un essai avec l’alimentation paléo, on retire soudainement ou progressivement de son assiette les céréales, les légumineuses et les produits transformés.

On supprime ainsi par la même occasion les principales sources de glucides d’une alimentation « normale ».

Chez la plupart des gens, cette suppression a pour effet immédiat d’enclencher un mécanisme de perte de masse grasse (et donc de poids). Lire la suite →

Végolution

Oui, je sais en ce moment, je mets plein de titres trop bizarres avec des mots inventés, mais ça c’est parce que je suis une « tendanceuse » (encore un mot bizarre!) et que d’ici 5 ans, ces mots seront entrés dans le dictionnaire ou du moins dans le langage courant! Alors comme je tiens à ce que vous soyez au top, je vous communique mes infos 😉 Sympa Cromi !

Alors, c’est quoi la Végolution?

On voit de plus en plus ce qu’on appelle la « Green revolution » ou « végolution » (terme francisé) partout aux USA, mais c’est assez concentré à NYC et aussi en Californie. Lire la suite →