Chercher une bonne recette de graine de chia est devenu un réflexe pour de nombreux amateurs de cuisine saine. En effet, cette minuscule graine possède une étonnante capacité à gonfler au contact de l’eau. Ainsi, elle permet de réaliser des préparations onctueuses et rassasiantes sans aucun effort. Que vous cherchiez un petit-déjeuner rapide ou un dessert léger, cet ingrédient s’adapte à toutes vos envies culinaires. Lire la suite →
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Le week-end dernier, nous avons fêté l’anniversaire surprise de ma maman, occasion parfaite pour faire découvrir quelques classiques de l’alimentation vivante.
J’ai donc décidé de préparer des « dips ».
Pesto de roquette:
200 g de roquette
2 gousses d’ail écrasées
1/2 tasse de graines de tournesol
1/4 tasse d’huile d’olive
1 c à soupe de jus de citron
1/2 c à café de sel rose d’himalaya.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue. Se conserve au frigo 3-4 jours. Lire la suite →
