Tagliatelles de courgettes au sésame

pour 2 personnes                                                    15 minutes

Ingrédients pour la salade

1/2 salade

1 courgette

10 tomates cerise

10 myrtilles

pousses de soja fraiches

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graines de sésame

Ingrédients pour la sauce

2 c à soupe de tahin (purée de sesame)

1 c à café de miso

10 ml de kombucha

jus d’1 citron

Préparation de la salade

Disposez les feuilles de salade dans l’assiette

A l’aide d’un économe, formez de long rubans avec la courgette en prenant soin d’avoir toujours du vert dans le ruban.

Posez les sur la salade. Ajoutez ensuite les pousses de soja, les tomates cerise coupées en 4 puis les myrtilles.Terminez en saupoudrant de graines de sésame.

Préparation de la sauce

Dans un petit blender , mélangez tous les ingrédients de la sauce. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez dans une coupelle à part .

bonne dégustation

Je mange vivant