Lorsque nous pensons à notre corps, nous l’imaginons généralement comme une entité purement humaine, un système complexe régi par notre propre ADN. Pourtant, les recherches scientifiques récentes bouleversent totalement cette vision. Et si notre santé, nos envies alimentaires, notre poids et même notre espérance de vie étaient dictés par des milliards d’organismes microscopiques qui nous utilisent comme véhicule ? Lire la suite →
Au cours de l’année écoulée, vous avez probablement ingéré plus de 100 000 particules de plastique. Certaines estimations suggèrent même que ce chiffre est bien en deçà de la réalité. Invisibles dans votre assiette ou sur votre fourchette, ces particules se cachent dans le sel, l’eau, les aliments et même dans la poussière qui flotte dans nos salons. Ces minuscules fragments, appelés nanoplastiques, sont plus petits qu’un grain de sable. Lire la suite →
La détoxification du corps est souvent évoquée, mais il est essentiel de comprendre son importance. Nettoyer régulièrement l’organisme des toxines et des déchets accumulés favorise le bon fonctionnement des organes internes, renforce l’immunité et aide à prévenir diverses maladies. Ce processus doit cependant s’inscrire dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Parmi les solutions naturelles de détox, le kvass de betterave, un tonique traditionnel d’Europe de l’Est, se distingue par sa richesse en nutriments bienfaisants. Voici comment préparer ce remède naturel en quelques étapes simples. Lire la suite →
Le lait est souvent présenté comme un aliment essentiel pour la santé osseuse en raison de sa richesse en calcium. Cependant, plusieurs études questionnent ses bienfaits, notamment sur la santé cardiovasculaire. Une étude suédoise récente suggère que la consommation de lait non fermenté pourrait être associée à un risque accru de maladies cardiaques, particulièrement chez les femmes. Lire la suite →
Sadhguru, maître spirituel et fondateur de la Fondation Isha, est reconnu pour ses enseignements sur la santé, la spiritualité et le bien-être global. Dans une de ses vidéos, il partage son point de vue sur les effets des aliments fermentés sur la santé intestinale, en soulignant l’importance de bien les consommer pour favoriser une bonne digestion et un microbiome équilibré. Lire la suite →
Il faut ajouter aussi : qui ont encore plus de vitamines que les légumes frais… Oui, c’est possible et c’est même très bon. Oubliez tout ce que vous avez appris et redécouvrez ce procédé simple comme un jeu d’enfant, connu depuis au moins dix mille ans : la lacto-fermentation. Lire la suite →
Les céréales et les légumineuses contiennent (dans leurs téguments) des phytates, des tanins, des saponines et d’autre inhibiteurs d’enzymes (lectines …). Ces substances réduisent la biodisponibilité des minéraux (fer, zinc, magnésium…) ainsi que la digestibilité des protéines et de l’amidon de tout le bol alimentaire ! 1, 2, 3, 4, 5. Lire la suite →
Pour la première fois en France, une centrale de production d’électricité à ouvert ses portes à partir de biogaz issu uniquement de déchets non recyclables. La commune française qui l’accueille sera donc bientôt alimentée en électricité uniquement grâce à la décomposition des déchets de ses habitants. On vous en dit plus sur cette grande initiative écologique à saluer ! Lire la suite →
Les protéines sont essentielles à la vie. Etant présentes dans les végétaux, on pourrait penser que l’on peut se passer de viande. Pourtant certaines de ces protéines végétales peuvent littéralement trouer vos intestins.
