Parmi la grande variété de fruits disponibles, un seul se distingue particulièrement par sa valeur nutritionnelle exceptionnelle. Il ne s’agit ni de la pomme, ni de l’orange, mais d’un fruit exotique méconnu du grand public : la cherimoya, également appelée « pomme cannelle ». Lire la suite →
Le kiwano, connu scientifiquement sous le nom de Cucumis metuliferus, est originaire de l’Afrique subsaharienne. Ce fruit appartient à la famille des Cucurbitaceae et, selon la classification conventionnelle, le genre Cucumis englobe 32 espèces, parmi lesquelles on retrouve le melon (Cucumis melo) et le concombre (Cucumis sativus). Des études récentes en phylogénie suggèrent d’intégrer d’autres genres tels que Cucumella, Dicaelospermum, Mukia, Myrmecosicyos et Oreosyce au sein du genre Cucumis [1]. Lire la suite →
Après avoir appris les bienfaits incroyables pour la santé de ce fruit appelé la quenette, vous voudrez certainement qu’il soit dans votre cuisine. Lire la suite →