Une étude remarquable publiée dans le Journal International des Maladies Rhumatismales confirme que l’aliment n’est pas seulement le médicament, mais parfois supérieur à lui. Les chercheurs en médecine travaillant à l’Université des Sciences Médicales de Tabriz en Iran, ont cherché à étudier les effets de la supplémentation en graines de sésame sur les signes cliniques et les symptômes chez les patients souffrant d’arthrose du genou. [I] Lire la suite →
Les graines sont riches en vitamines et minéraux, elles sont une excellente source de fibres, de protéines et d’antioxydants, et elles sont très riches en acides gras oméga-3. Chaque graine a quelque chose de différent à offrir au corps – de la grenade, au chanvre en passant par le chia. Mais c’est important de savoir celles qui offrent des avantages en matière de santé avant d’en choisir une. Lire la suite →
Le sésame (sesamum indicum) est une plante dont on consomme les graines oléagineuses entières, sous forme d’huile ou en purée. Originaire d’Afrique et d’Asie, elle y est cultivée depuis des milliers d’années. C’est très certainement la première plante dont on a extrait de l’huile. La médecine ayurvédique considère le sésame comme un symbole d’immortalité, alors qu’en Chine on lui attribue mille vertus médicinales. On retrouve le sésame dans la cuisine populaire de quantité de pays à travers le monde. Lire la suite →