Tag Archives: miso

Le Miso, un vrai miracle

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Peu de gens connaissent l’existence du Miso et pourtant cet aliment incroyable devrait faire partie de notre quotidien pour nous assurer une santé de fer. Si vous avez déjà entendu parler de l’archipel Okinawa ou se trouve la plus grande concentration de Supercentenaires au mètre carré vous saurez que cet alicament fait partie intégrante de leur hygiène de vie. Ce n’est certainement pas pour rien, voyons un peu plus ce qui se cache derrière tout ça ! Lire la suite →

Miso: l’élixir Japonais

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Entamons cette nouvelle année avec légéreté, au sens culinaire! Pour cela, adoptez la légendaire soupe miso.

Connu depuis des siècles en chine et au Japon, le miso est l’aliment traditionnel japonais, il est même consommé au petit déjeuner, on dit également qu’une femme japonaise ne pourra se marier si elle ne sait pas préparer la soupe miso. Lire la suite →

Recette MAKI CRU et SANS RIZ !

Un franc succès au souper hier: des makis tout crus. J’ai enfin trouvé un bon mélange pour remplacer le riz à sushis. Rapide à faire, délicieux et facile à rouler. Vous vous demandez peut-être pourquoi dénaturer ainsi le maki? Mais, pour le plaisir de crudifier un classique, pardi!  Lire la suite →