Une équipe de recherche italo-espagnole vient de montrer que la consommation régulière de fruits rouges permet de prévenir le cholestérol et réduit le risque de maladies cardiovasculaires. Dans cette nouvelle étude, vingt-trois personnes en bonne santé – onze hommes et douze femmes âgés en moyenne de 27 ans – ont consommé 500g de fraises par jour pendant un mois. Lire la suite →
L’odeur de fruits, quand on est en plein dilemme alimentaire, permettrait de faire des choix plus équilibrés, selon une étude. Lire la suite →
Les consommateurs qui achètent des fraises espagnoles en grande surface à moins de deux euros le kilo devraient se poser des questions.
En commercialisant à la mi-mars 2014 des barquettes de 500 g de fraises à 0,79 euros, soit 1,68 euros le kilo, l’enseigne Auchan ne rend pas service aux maraîchers ni aux consommateurs. Elle fausse le marché et donne une image low-cost de la fraise.
Le prix affiché par Auchan n’est pas un « vrai » prix permettant de rémunérer un agriculteur et des intermédiaires. … Lire la suite sur l’observatoire des aliments