Composition complète de l’algue klamath

klamath_chart

Voici la composition complète de l’algue klamath (Aphanizomenon-flos-aquae), issue d’analyses nutritionnelles fournies par deux récolteurs. Faire réaliser une analyse nutritionnelle est assez coûteux, je n’ai donc pas encore fait faire de contre-analyse, ce qui me parait en plus être inutile.En revanche une analyse phytosanitaire ou en microbiologie est tout à fait abordable, les importateurs et distributeurs de klamath devraient donc être en mesure de vous les fournir sur demande (notamment pour garantir l’absence de microcystine). 

Les unités de mesures anglos-axonnes ont été laissées telles quelles. Certains nutriments ont été traduits (la majorité des minéraux ont le même nom). Je vous mets ça en tableau dès que possible…

Ce qui est essentiel à comprendre c’est que l’algue klamath est un produit naturel et complet,  c’est un totum que vous consommez, une véritable synergie élaborée par mère nature. Il existe ainsi des quantités infimes de métaux ou levures considérés comme nocifs s’ils étaient absorbés séparément et en quantité importante. Dans la klamath ils sont inclus dans un aliment vivant et participent à son efficacité. J’en profite pour vous rappeler que le caractère « vivant » de la klamath a été mesuré en Bioélectronique de Vincent, voir l’article à ce sujet.

klamath paste

 

Acides aminés essentiels
Arginine

g/100g

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4,1

Histidine

1,35

Isoleucine

3,3

Leucine

5,40

Lysine

3,35

Méthionine

1,3

Phenylalanine

2,5

Thréonine

3,70

Tryptophane

mg/g

15

Valine

g/100g

3,2

Acides aminés non-essentiels
Alanine

g/100g

5,2

Asparagine

mg/g

90

Aspartic Acid

g/100g

7

Cystine

mg/g

6

Glutamic Acid

g/100g

7

Glutimine

mg/g

140

Glycine

g/100g

2,7

Proline

g/100g

2,15

Serine

mg/g

55

Tyrosine

g/100g

1,8

Lipides

g/100g

3,35

n-3 Polyunsaturat. Fats

0,75

n-6 Polyunsaturat. Fats

0,1

Saturated Fats

0,9

Monounsaturated Fats

0,35

Chlorophyll A

1 010

Profile des acides gras
Oleic Acid

g/100g

0,06

Elaidic Acid

0,17

Petroselinic Acid

0,01

Vaccenic Acid

0,01

Linoleic Acid

0,11

Transvaccenic Acid

0,04

Linolenic Acid

0,85

Linoelaidic Acid

0,01

Gamma-Linolenic Acid

0,75

Nonadecanoic Acid

0,01

Nonadecanoic Acid

0,01

Arachidic Acid

0,01

Eicosenoic Acid

0,01

Eicosenoic Acid

0,01

Gondonic Acid (C20: 1n9)

0,01

Cis-11, 14-Eicosadienoic Acid

0,01

Eicosatrienoic Acid

0,01

Homo-Gamma-Linolenic Acid

0,01

Eicosapentaenoic Acid

0,01

Behenic Acid

0,01

Erucic Acid

0,01

Docosadienoic Acid (C22: 2n6)

0,01

Docosatrienoic Acid (C22: 3n3)

0,01

Docosatetraenoic Acid (C22: 4n6)

0,01

Docosapentenoic Acid(C22: 5n3)

0,01

Docosahexenoic Acid (C22: 6n3)

0,01

Lignoceric Acid

0,01

Nevonic Acid (C24: 1n9)

0,01

Myristic Acid

0,11

Palmitic Acid

0,74

Palmitoleic Acid (C16: 1n 7)

0,05

Stearic Acid

0,05

Minéraux et oligo-éléments
Aluminosilicate

ppm

38

Antimoine

2,5

Boron

11,5

Barium

5,65

Beryllium

<.01

Bismuth

0,3

Bromine

47

Calcium

8100

Chromium

0,92

Cobalt

1,3

Cuivre

7,3

Cadmium

0,11

Carbone

936 000

Cerium

1,2

Cesium

0,09

Chloride

16 200

Dysprosium

0,35

Erbium

0,9

Europium

<.05

Fluoride

872

Gadolinium

0,96

Gallium

0,8

Or

0,04

Germanium

0,43

Hafnium

0,08

Holmium

0,05

Indium

0,08

Iodine

18,3

Iridium

<.05

Iron

4190

Lanthanum

<.05

Plomb

0,08

Lithium

0,74

Lutetium

0,09

Manganese

24,7

Magnesium

31,9

Mercure

0,01

Molybdène

3,77

Neodymium

0,31

Nickel

6,37

Niobium

0,08

Osmium

<.05

Palladium

<.01

Phosphore

16,2

Potassium

15 200

Platinum

<.01

Praseodymium

0,15

Rhenium

<.05

Rhodium

<.01

Rubidium

0,9

Ruthenium

0,06

Samarium

0,85

Scandium

0,04

Sélénium

0,49

Silicon

233

Argent

0,02

Sodium

19,2

Strontium

5,88

Souffre

350

Tantalum

0,65

Tellurium

0,11

Terbium

0,07

Thallium

2,85

Thorium

<.05

Thulium

0,1

Tin

0,12

Titanium

0,48

Tungstène

0,1

Vanadium

1,8

Ytterbium

0,08

Yttrium

0,19

Zinc

3

Zirconium

0,75

Vitamines
Astaxanthin

mcg/g

235

Beta-carotène

IU/100g

226 000

Biotine (B8)

mc

30

Calcium Pantothenate

mcg/1 g

12

Choline

m

163

Acide folique (B9)

m

4,5

Inositol

mcg/1 g

0,35

Niacine (B3)

m

410

Pantothenic Acid (B5)

m

160

Pyroxidine (B6)

m

2

Riboflavine (B2)

m

3,11

Thiamine (B1)

m

22,28

Vitamin B-12

mg/g

0,3

Vitamin C

mg/g

1,15

Vitamin E

IU/100g

410

Macro-éléments
Résidus secs

g/100G

6,9

Calories

cal/100g

360

Carbone

%d/w

42

Hydrates de carb. calculés

%d/w

22

Hydrogène

%d/w

6

Levure

g/100g

5,5

Nitrogène

%d/w

9

Total Protéines

g/100g

70

Enzymes
Acid Phosphatase

u/g

0,350

B-glucosidase

u/g

0,235

B-galactosidase

u/g

0,835

SOD Unité équivalente

Per gram

1 728

Des mesures en Bioélectronique de Vincent ont été effectuées en avril 2013 : pour en savoir plus.

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source: cledesante