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Les 10 meilleurs remèdes maison pour les allergies

allergie

Pour des millions de personnes, chaque changement de saison apporte avec elle différents types de déclencheurs allergiques et irritants. Le printemps donne lieu à des pollens aéroportés qui rendent fous ceux qui souffrent d’allergie, tandis que la pollution estivale déclenche un autre cycle d’allergies. De même, la chute des feuilles d’automne, puis la poussière prise au piège dans les maisons qui sont fermées tout l’hiver aggravent les allergies aussi. Lire la suite →

Crème Budwig automnale sans lait et sans gluten

Crème Budwig automnale

Chaque matin, je mange une crème budwig version Marion Kaplan sans gluten ni laitage.

Voici celle de ce matin aux saveurs de l’automne: figue fraîche et pomme.

Recette: 

  • 1 banane écrasée avec le jus d’1/2 citron
  • 2 càc d’huile de lin ou de noix
  • Remuez bien afin d’obtenir une crème onctueuse
  • Ajoutez 1 ou 2 fruits de saison (pomme et figue) coupés en petits morceaux
  • Ajoutez quelques amandes ou noisettes et 1 cuillère à soupe de graines de courges
  • 1 càc de baies de Goji
  • 1 càc de pollen frais

Cromignone

Le stress faites-en un allié?!

Halte aux idées reçues

Les symptômes du stress sont multiples?: creux dans l’estomac, gorge nouée, souffle coupé, sensation d’être dépassé ou encore problèmes de sommeil ou tensions musculaires inexpliquées… Mais le stress n’est pourtant pas une maladie. Qui ne s’est jamais senti galvanisé face à un défi habilement relevé, une situation inextricable magiquement surmontée?? Quel est donc vraiment ce flot d’énergie d’apparence incontrôlable?: ami ou ennemi??

Mieux connaître les ressorts du stress, c’est assurément un premier pas pour l’apprivoiser. Son mécanisme, qui se déroule en trois phases, a été décrit sous les termes de «?syndrome général d’adaptation?», par Hans Seyle, un endocrinologue canadien. La première, dite phase d’alarme, est une réaction immédiate?: l’adrénaline met toutes nos cellules nerveuses en alerte Lire la suite →

Topinambour, mieux absorber le fructose

Par Clair et Lipide

Voici arrivée la saison du topinambour, ce merveilleux tubercule du passé, associé à la guerre, et aux privations. Depuis quelques années, on le redécouvre, sans doute grâce aux aventuriers des AMAP ou même des permaculteurs friands d’expérimentations végétales sur leur bout de terrain. Après tout la variété culinaire est toujours bonne à prendre.
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Les topinambours de Wikipedia

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Conservation des noix fraîches

Les noix fraîches doivent être consommées dans le mois qui suit la cueillette. Réserver dans un lieu frais et aéré sur un plateau d’osier. Le réfrigérateur conserve bien les noix, mais la matière huileuse se fige et les rend insipide. source

Pour conserver des noix entières fraîches pendant 4 à 5 mois.
Dans une grande terrine, disposer une couche de gros sel de 2 centimètres.
Disposer une couche de noix fraîches (les noix ne doivent pas êtres trop serrées).  Lire la suite →

Salade de chou-rave, moutarde, persil et algue

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Le chou-rave ou kohlrabi en anglais, est un de ces légumes qui fait peur. On dirait un petit extra-terrestre… ou sa soucoupe. Rond, vert, avec des antennes et des feuilles au bout. Mignon à regarder mais pas nécessairement stimulant à manger. J’insiste pour que vous le goûtiez, si ce n’est déjà fait. Sachez qu’il est riche en fibres et pauvre en calories.  Vous l’aimez déjà un peu plus, n’est-ce pas?  Pour atténuer la peur du petit monstre vert, souvenez-vous qu’il appartient à la famille des choux.  C’est votre référence gustative. Vous pouvez donc le cuisiner comme le bon vieux chou pommé cru ou cuit, en salade, en soupe, braisé… Et comble de bonheur, ses feuilles se mangent vapeur ou sauté un peu comme celles du kale ou feront un délicieux bouillon. Lire la suite →