Pour qu’automne rime avec pleine forme, il est essentiel de se tourner vers les marchés et d’adopter les fruits et légumes de saison. Parmi eux, le raisin, les pommes, les poires, les oranges, les noix, les choux et les courges offrent une variété d’aliments aux multiples bienfaits pour la santé. Explorons les trésors cachés de ces produits automnaux et leur impact sur votre bien-être. Lire la suite →
Les noix fraîches doivent être consommées dans le mois qui suit la cueillette. Réserver dans un lieu frais et aéré sur un plateau d’osier. Le réfrigérateur conserve bien les noix, mais la matière huileuse se fige et les rend insipide. source
Pour conserver des noix entières fraîches pendant 4 à 5 mois.
Dans une grande terrine, disposer une couche de gros sel de 2 centimètres.
Disposer une couche de noix fraîches (les noix ne doivent pas êtres trop serrées). Lire la suite →
