À Cazouls-les-Béziers, une petite révolution s’invite dans les assiettes des écoliers. La municipalité a pris une initiative audacieuse pour transformer la restauration collective : embaucher son propre maraîcher afin de fournir les cantines scolaires en légumes bio, cultivés à seulement 500 mètres des salles de classe. Ce projet en circuit ultra-court fait l’unanimité auprès des enfants et démontre qu’une alternative durable et locale est parfaitement viable. Lire la suite →