À peine achetée et déjà flétrie ! Vous hésitez à acheter de la salade car elle pourrit rapidement ? Le truc de grand-mère pour conserver votre salade consiste à la rouler dans un torchon. Celui-ci absorbe l’humidité et évite à votre salade de flétrir. L’astuce dans le même genre, mais qui marche encore mieux, est de glisser une serviette en papier et de refermer de manière hermétique avec un film plastique ou un couvercle.
Mais cela n’est pas une raison pour faire la part belle au gaspillage. Plutôt que de le jeter, émincez tout ce qui vous reste et placez ensuite au congélateur pour une prochaine utilisation.
Un simple papier qui permet de prolonger la conservation de tous les fruits et légumes frais jusqu’à 4 fois plus longtemps que leur conservation habituelle ? Ça parait impossible, pourtant une jeune scientifique américaine assure que c’est tout à fait faisable et en plus très simple !
L’histoire commence il y a quelques années, lorsque Kavita Shukla, alors adolescente, rend visite à sa grand-mère en Inde. Par erreur, elle boit un verre d’eau du robinet. Sa grand-mère lui prépare alors un remède maison pour contrer les bactéries et à son grand étonnement elle ne tombe pas malade ! A son retour aux États-Unis, elle s’étonne et déplore le nombre de fruits et légumes jetés à la poubelle car abimés avant d’être mangés. C’est là qu’elle a l’idée d’essayer d’utiliser le remède maison de sa grand-mère. Lire la suite →
Même si l’alimentation vivante vise un maximum de fraîcheur, la conservation des aliments ne pose pas du tout problème. Au contraire, il y a beaucoup moins d’urgence que lorsque vous avez viandes et fromages qui vous patientent! Lire la suite →