Tag Archives: frugivore

Combinaisons alimentaires frugivores

Lorsque les combinaisons alimentaires sont respectées, l’estomac adopte un pH adapté à ce que l’on mange. Si les combinaisons alimentaires ne sont pas respectées, l’estomac adopte un pH peu satisfaisant, ce qui ralentit la digestion et cause des inconforts.

Fruits doux: banane, datte, figue, kaki, raisin doux, papaye, tamarin, jacque

Fruits semi-acides: abricot, pomme, raisin, litchi, mangue, nectarine, mangoustan, goyave,
pêche, poire, prune, cerise, fraise, framboise, myrtille, mûre

Fruits acides: ananas, kiwi, citron, orange, pamplemousse, clémentine, fruit de la passion, mandarine, grenade, groseille, framboise, airelle, tomate, poivron

Fruits gras: avocat, olive, noix et graines, noix de coco, durian

Douce frugalité

Sortons des dogmes alimentaires pour entrer dans l’écoute du corps

En ce moment je vois de tous les côtés la fourche du diable qui est brandi, un vent de panique qui prend forme. Aujourd’hui ce n’est pas un message de ce type que je souhaite faire passer mais un autre message.

Oui il est vrai qu’en matière de nutrition, on entend tout et son contraire ce qui donne de quoi y perdre son latin. Un tel va vous dire qu’il faut faire comme ceci pour être en bonne santé, un autre va vous dire qu’il faut faire cela. Y compris dans l’alimentation vivante on voit différentes façons de faire différents conseils qui peuvent être donné. Les uns seront pros fruits et vont diaboliser les gras, les autres vont à l’inverse diaboliser les fruits. Tout cela laisse place à l’inconnu, au grand mystère. Lire la suite →

Thierry Casasnovas: «L’alimentation moderne est la source des maladies»

Interview de Thierry Casasnovas par 20minutes.fr
ALIMENTATION – Adepte de l’alimentation crue, ou crudivorisme, cet autodidacte fédère une large communauté autour de son association «Vivrecru»…

Chaque semaine, Thierry Casasnovas prend la pose, face caméra, pour exploser les compteurs de vues sur Youtube. Sa chaîne compte désormais plus de 20.000 abonnés, friands de ses conseils d’autodidacte de la nutrition. En quelques années, il est devenu le chef de file du crudivorisme, cette tendance à ne manger que des aliments crus pour recouvrer ou rester en bonne santé, selon lui. Malade, il a vu dans cette façon de se nourrir «sa dernière chance», il y a sept ans. Désormais à la tête de l’association «Vivre cru», il répond aux interrogations concernant cette pratique, ainsi qu’à ceux qui le comparent à un gourou. Lire la suite →

Glucides et paléo : l’art de trouver l’équilibre

Plusieurs lectrices et lecteurs du blog m’ont récemment contacté pour me faire part de difficultés lors de leurs débuts avec le paléo : perte de masse grasse (poids) trop rapide, manque de « jus » lors d’activités sportives, sensation d’être fébrile, ou sans énergie.

Après quelques échanges, nous sommes venus à la conclusion que leurs difficultés proviennent d’une inadéquation entre la quantité de glucides consommée et le niveau d’activité.

Dans cet article nous abordons donc la question de la bonne quantité de glucides.

Le paléo, faible en glucides ?

Quand on fait un essai avec l’alimentation paléo, on retire soudainement ou progressivement de son assiette les céréales, les légumineuses et les produits transformés.

On supprime ainsi par la même occasion les principales sources de glucides d’une alimentation « normale ».

Chez la plupart des gens, cette suppression a pour effet immédiat d’enclencher un mécanisme de perte de masse grasse (et donc de poids). Lire la suite →