La livèche (Levisticum officinale) est la plante aromatique audacieuse et polyvalente qui manque probablement à votre jardin. Cette vivace rustique offre une saveur riche rappelant celle du céleri, des bienfaits médicinaux remarquables et agit comme un répulsif naturel contre les parasites. Autrefois incontournable dans les cuisines romaines et médiévales, la livèche fait aujourd’hui un retour très mérité auprès des jardiniers et des chefs modernes. Lire la suite →
Au nord de Londres, dans le quartier de Barnet, se cache l’une des structures de jardinage les plus fascinantes qui soient. Sur sa parcelle de Cool Oak Lane, qu’il cultive avec passion depuis 14 ans, Steve Mill a érigé un impressionnant tunnel comestible de 40 mètres de long. Récemment récompensé par le concours Top of the Plots de Gardena, cet espace privé est une véritable source d’inspiration, mêlant l’esthétique d’une arche fleurie à l’abondance d’un verger luxuriant. Lire la suite →
L’automne et l’hiver marquent la saison idéale pour installer de nouveaux fruitiers ou arbres d’ornement dans votre jardin. Cependant, en pensant bien faire, de nombreux jardiniers se compliquent inutilement la tâche et adoptent des pratiques qui peuvent paradoxalement mettre en péril la survie de leurs plantations. Que vous plantiez un arbre à racines nues ou en pot, il est temps de revoir les bases pour garantir une reprise optimale, sans gaspiller votre temps ni votre énergie. Lire la suite →
Chaque année, à la fin de l’hiver, une compétition amicale s’installe dans les jardins : qui aura la fierté de cueillir la première tomate bien rouge alors que les températures sont encore fraîches ? La solution pour devancer tout le monde et s’affranchir des caprices de la météo réside dans l’utilisation d’une serre. En démarrant vos cultures sous abri entre février et avril, vous pouvez gagner jusqu’à deux mois sur votre calendrier de récolte, tout en protégeant efficacement vos plants des pluies froides et du redoutable mildiou. Lire la suite →
Les amandes constituent non seulement un en-cas délicieux et nutritif, mais elles apportent également une présence remarquable dans de nombreux jardins et paysages. Cultiver des amandiers chez soi peut être une entreprise gratifiante, vous permettant d’apprécier la beauté de l’arbre et même de récolter vos propres amandes. Bien que de nombreuses personnes choisissent d’acheter des plants d’amandiers en pépinière, vous pouvez également faire pousser des amandiers à partir de graines avec un peu de patience et de soin. Lire la suite →
L’anis, avec sa saveur distincte de réglisse et ses graines aromatiques, est une herbe appréciée dans de nombreux plats, les tisanes, et même comme remède naturel contre certains maux. Bien qu’il soit facilement disponible en magasin, il y a quelque chose de très satisfaisant à cultiver son propre anis à la maison. Ce guide vous accompagne pas à pas, de la graine à l’épice, pour le faire pousser confortablement chez vous, en pot. Lire la suite →
Souvent considéré comme une simple mauvaise herbe, le pourpier (Portulaca oleracea) est en réalité un véritable trésor nutritionnel. Avec son goût légèrement acidulé, salé et rafraîchissant, il peut rivaliser avec la viande en matière de bienfaits pour la santé. Facile à cultiver et incroyablement polyvalent en cuisine, ce superaliment mérite une place de choix dans votre potager. Découvrez 7 bonnes raisons d’adopter le pourpier dès maintenant ! Lire la suite →
Le jardinage amateur résout tout. C’est la conclusion d’une étude de Princeton publiée dans la revue Landscape and Urban Planning. Le communiqué de presse de l’étude note que le jardinage est « largement négligé par les décideurs politiques ». Eh bien, oui. Tout comme le tricot et la sieste. Lire la suite →
Si vous êtes un parent, vous devriez probablement penser à une bonne question: faut-il que vos enfants apprennent à faire pousser de la nourriture à l’école? Lire la suite →
C’est une école privée, laïque, hors contrat, en pleine nature située dans le Diois (Drôme), au Château de Saint Ferréol. Lire la suite →