Archives des pesto - Santé Nutrition https://www.sante-nutrition.org/tag/pesto/ Que ton aliment soit ton médicament Tue, 19 Aug 2025 02:58:02 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Les 5 vinaigrettes les plus saines selon les nutritionnistes https://www.sante-nutrition.org/les-5-vinaigrettes-les-plus-saines-selon-les-nutritionnistes/ Tue, 19 Aug 2025 02:58:02 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=53456 Une vinaigrette bien choisie peut transformer une simple salade en un plat à la fois savoureux et bénéfique pour la santé. À l’inverse, certaines sauces industrielles sont riches en calories inutiles, sucres, matières grasses peu recommandables et additifs artificiels. Voici cinq alternatives simples, naturelles et riches en nutriments, plébiscitées par les nutritionnistes. 1. Vinaigrette à […]

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]]> Pesto de feuilles de moutarde https://www.sante-nutrition.org/pesto-de-feuilles-de-moutarde/ Fri, 12 Sep 2014 18:37:26 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=8351  Ça fait quelques années qu’on la voit se pointer le bout du nez dans les petits marchés saisonniers et qu’elle est maintenant une habituée de nos paniers bio. La feuille de moutarde est un essentiel pour requinquer n’importe quel plat ou presque avec son goût se rapprochant du raifort et du wasabi. Émilie Bilodeau de […]

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]]> Pâtes sans gluten, sans lait et sans oeufs (si c’est possible!) https://www.sante-nutrition.org/pates-gluten-lait-oeufs-cest-possible-2/ Mon, 25 Aug 2014 02:48:49 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=7645 Mmmmmh rien que d’y penser, j’ai envie d’en refaire!! Bon, je m’adresse ici à toutes les cocottes qui cumulent (elles ou un membre de leur famille) la total sur le plan des allergies et qui semblent perdues. Voici (encore) une recette sans lait-sans oeufs-sans gluten et en plus c’est du totally raw (comprenez « totalement cru », […]

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]]> Lasagnes Végétalienne Crues – (Vidéo) https://www.sante-nutrition.org/lasagnes-vegetalienne-crues-video/ Fri, 22 Aug 2014 05:43:56 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=7445 Étages: courgettes sel Marinade: 3 tomates 1 poivron rouge 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/4 tasse d’huile d’olive Ricotta de Macadamia: 1 tasse de noix de macadamia jus de citron herbes (vous choisissez celui que vous voulez 😉 ) Pesto: légumes à feuilles vertes (ici salade et plantain) pistaches 3 gousses d’ail […]

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]]> 12 plantes sauvages comestibles à cuisiner ! https://www.sante-nutrition.org/12-plantes-sauvages-comestibles-a-cuisiner/ https://www.sante-nutrition.org/12-plantes-sauvages-comestibles-a-cuisiner/#comments Fri, 25 Apr 2014 17:49:16 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=4798 La nature recèle des merveilles peu exploitées. L’une d’entre elles: les plantes sauvages. Autrefois utilisées en cuisine, elles ont pratiquement disparues de notre consommation. A la portée de tous, celles-ci offrent pourtant de nouvelles saveurs variées. En voici douze à tester en cuisine. L’amarante réfléchie : Ses jeunes feuilles sont délicieuses crues en salade ou cuites à la façon […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/12-plantes-sauvages-comestibles-a-cuisiner/feed/ 4 Pesto au chou Kale https://www.sante-nutrition.org/pesto-au-chou-kale/ Sat, 12 Apr 2014 15:24:35 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=4589 Encore une nouvelle possibilité de pesto, qui élargit la gamme des sauces vertes pouvant accompagner les différents légumes de vos repas. C’est vegan, c’est sain, c’est vert… et c’est délicieux ! Il vous faut : 2 tasses de chou kale 1/4 de tasse de noix de Pecan 1/4 de tasse de noix de cajou 3 c. à soupe […]

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]]> Pain multigrain à l’oignon, cru et sans gluten https://www.sante-nutrition.org/pain-multigrain-a-loignon-cru-et-sans-gluten/ https://www.sante-nutrition.org/pain-multigrain-a-loignon-cru-et-sans-gluten/#comments Mon, 24 Mar 2014 08:31:11 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=3945 Le pain à l’oignon est un des nombreux classiques de l’alimentation vivante végétalienne. J’ai voulu cette version aussi simple à réaliser que polyvalente et aussi savoureuse que nourrissante. Je suis d’accord, le pain « vivant » idéal est germé, mais nous n’avons pas toujours le temps de prévoir la germination. Ce pain-ci est relativement rapide à faire, […]

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]]> https://www.sante-nutrition.org/pain-multigrain-a-loignon-cru-et-sans-gluten/feed/ 1 Trésor en herbes https://www.sante-nutrition.org/tresor-en-herbes/ Fri, 14 Mar 2014 21:00:22 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=3027  Entrez dans le monde foisonnant des herbes et redécouvrez ces trésors de senteurs et de saveurs qui vont transcender votre cuisine.  Suite de notre article Cuisine toute en herbes.   Le basilic, une famille à part entière Le basilic commun est une des stars de la cuisine méditerranéenne. Pensons au pesto, aux salades de tomates, aux huiles […]

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]]> Cuisine toute en herbes https://www.sante-nutrition.org/cuisine-toute-en-herbes/ https://www.sante-nutrition.org/cuisine-toute-en-herbes/#comments Fri, 14 Mar 2014 20:50:04 +0000 https://www.sante-nutrition.org/?p=3024  Les herbes, c’est l’une des clés d’une cuisine joyeuse, inventive, colorée, vitaminée… Alors, pourquoi se priver de ces trésors de saveurs !   Les « fines herbes » Traditionnellement, les « fines herbes » désignent une poignée d’herbes comme la ciboulette, le persil, l’estragon, cerfeuil… dont on utilise les feuilles et les tiges tendres en assaisonnement… Par extension, le terme herbes […]

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