Lasagnes Végétalienne Crues – (Vidéo)

Étages:

  • courgettes
  • sel

Marinade:

  • 3 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse d’huile d’olive

Ricotta de Macadamia:

  • 1 tasse de noix de macadamia
  • jus de citron
  • herbes (vous choisissez celui que vous voulez 😉 )

Pesto:

  • légumes à feuilles vertes (ici salade et plantain)
  • pistaches
  • 3 gousses d’ail
  • 1/4 tasse d’huile d’olive

Faites la recette!

Couper les courgettes en longues bandes avec une mandoline.

Saupoudrer de sel sur les deux côtés de sorte qu’ils perdent de leur humidité.

Laissez-les reposer pendant 30 min puis mettre les bandes dans l’eau et les presser contre les tissus à se débarrasser de l’excès de sel.

Mélanger les ingrédients de la sauce marinara dans un mélangeur.

Faire la « Ricotta » avec un robot culinaire.

Mixer les ingrédients du pesto dans un blender.

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Assembler en alternant les ingrédients comme des lasagnes classiques.

Amusez-vous!

Bon appétit <3

Amouraw