Liste de plantes, épices et condiments ayant des vertus médicinales, et recettes de quelques préparations basiques. Connues de nos ancêtres lorsque la médecine moderne n’existait pas, ces plantes, dont on oublie souvent les bienfaits, peuvent se révéler d’excellents remèdes alternatifs aux médicaments chimiques. Les infos présentées dans ce mémento sont ultra résumées, donc n’hésitez pas à vous renseigner davantage. Lire la suite →
Il existe de nombreuses plantes pour stimuler le système immunitaire. Mais de nombreux aliments possèdent également cette particularité. Il est donc possible de se composer des repas offrant une meilleure protection contre les différentes agressions dont est victime quotidiennement notre système immunitaire. Lire la suite →
L’acné n’est pas un problème simple. Il y a de nombreux facteurs qui peuvent l’influencer (infectieux, circulatoires, hormonaux, psychologiques, etc.). Dans certains cas, on a même besoin d’un traitement médical. Mais fort heureusement, il y a toujours des remèdes naturels que l’on peut essayer ! Dans de nombreux cas, on notera une amélioration rapide sur l’état de notre peau. Nous allons donc voir les aliments qui peuvent provoquer son apparition, ainsi que quelques remèdes et des compléments naturels souvent recommandés contre l’acné. Lire la suite →
1 fumeur sur 2 meurt du tabagisme. Malgré ces chiffres alarmants, il n’est pas toujours facile de laisser tomber la cigarette. Alors si le moment n’est pas (encore) venu d’en finir avec cette dangereuse addiction, comment limiter les effets du tabac et aider l’organiser à éliminer les nombreux toxiques qu’il contient ? Le point avec le Docteur Jacques Labescat, expert en phytothérapie, auteur du livre « Ces plantes qui écrivent l’histoire », aux éditions Anfortas.
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Nos cuisines regorgent de trésors naturels souvent sous-estimés : les épices et les herbes. Utilisés depuis des millénaires non seulement pour rehausser la saveur de nos plats, mais aussi pour leurs propriétés médicinales remarquables. Loin des remèdes complexes, ces dix incontournables du garde-manger peuvent jouer un rôle clé dans le maintien de notre bien-être quotidien.
De la prévention des maladies chroniques à l’apaisement des maux courants, voici un aperçu des bienfaits spécifiques de ces dix puissants alliés :
L’ail est une star reconnue pour ses bienfaits cardiovasculaires. Il est notamment connu pour aider à réduire le taux de cholestérol, contribuant ainsi à une meilleure santé artérielle.
Plus qu’une herbe aromatique, le basilic est souvent utilisé en phytothérapie pour ses propriétés qui aident à lutter contre le rhume et à dégager les voies respiratoires.
Cette écorce parfumée est particulièrement intéressante pour les personnes souffrant de diabète. La cannelle est réputée pour ses effets bénéfiques dans la gestion du diabète de type 2, notamment en aidant à réguler la glycémie.
Grâce à l’eugénol qu’ils contiennent, les clous de girofle sont de puissants analgésiques. Ils sont traditionnellement utilisés pour soulager la douleur de l’arthrite et des douleurs dentaires.
Le cumin ne fait pas qu’ajouter une note terreuse à vos plats. Des études suggèrent qu’il possède des propriétés anticancéreuses notables, grâce à sa forte teneur en antioxydants.
Le curcuma est une véritable pépite de la médecine ayurvédique. Sa curcumine est un composé reconnu et puissant pour combattre l’inflammation chronique dans le corps.
Que ce soit pour le mal des transports ou la grossesse, le gingembre est un remède ancestral pour calmer la nausée et apaiser les troubles digestifs.
Souvent associée aux desserts et aux boissons chaudes, la muscade a des vertus moins connues, notamment celle d’aider à abaisser la tension artérielle, contribuant ainsi à la santé cardiovasculaire.
Le romarin est l’herbe des étudiants ! Son arôme et ses composés volatils sont étudiés pour leur capacité à améliorer la mémoire et la concentration.
En infusion ou en inhalation, le thym est un essentiel de l’hiver. Il est très efficace pour soulager la toux et désinfecter les voies respiratoires grâce à ses propriétés antiseptiques.
Ces dix ingrédients prouvent que la nature nous offre un éventail de solutions pour améliorer notre santé. Intégrer ces épices et herbes dans votre régime alimentaire quotidien est une manière simple et délicieuse de profiter de leurs bienfaits protecteurs et thérapeutiques.
Les principaux aliments détox, les voici: l’ail, le jus de carotte, le jus de betterave, le jus de chou, les graines germées, le vinaigre de cidre, le jus de citron, l’artichaut et le radis noir (parfait en grignotage apéritif avec du jus de citron). A contrario, pour ceux qui ont une volonté de fer, le jeûne est le char d’assaut de la détox. Il permet à l’organisme d’évacuer un maximum de toxines en un minimum de temps et de mettre le corps au repos.
Le principe du jeûne, bien entendu, est de ne rien manger.
En revanche, buvez abondamment.
Tenez au moins 24 heures. 3 jours est le temps idéal pour commencer à bien se régénérer.
Boissons possibles pendant le jeûne: thé, infusions, chicorée, eau plate riche en magnésium, sève pure de bouleau, bouillon de légumes nature.
Attention, les jus de fruits sont proscrits dans les jeûnes. Lire la suite →
Les herbes, c’est l’une des clés d’une cuisine joyeuse, inventive, colorée, vitaminée… Alors, pourquoi se priver de ces trésors de saveurs !
Les « fines herbes »
Traditionnellement, les « fines herbes » désignent une poignée d’herbes comme la ciboulette, le persil, l’estragon, cerfeuil… dont on utilise les feuilles et les tiges tendres en assaisonnement… Par extension, le terme herbes fraîches recouvre une famille plus large de plantes aromatiques (laurier, thym, sauge, origan, lavande…) consommées fraîches ou séchées. Lire la suite →
Notre alimentation ne sert pas uniquement à nourrir nos cellules à des fins caloriques ou énergétiques. Chaque aliment que nous ingurgitons et chaque boisson que nous buvons agit sur nos facultés mentales. Nous sommes ce que nous mangeons et ce que nous buvons physiquement, psychiquement et spirituellement. Lire la suite →
Les épices les plus anti-inflammatoires sont:
– Le Clou de girofle
– Le Gingembre
– Le Romarin
– Le Curcuma