Dès les années 1970, le Dr Ben F. Feingold, médecin au sein de l’organisation Kaiser Permanente, a mis en évidence un lien troublant entre le comportement humain et la consommation de colorants artificiels. Si certains professionnels de la santé ont rapidement adopté ses conclusions en recommandant des régimes alimentaires spécifiques, une grande partie du corps médical a estimé à l’époque que les preuves étaient insuffisantes pour déconseiller ces substances chimiques.

Pourtant, la réalité de ces additifs est alarmante. La quasi-totalité des colorants artificiels contient des métaux lourds tels que le plomb, le mercure et l’arsenic, accompagnés d’un vaste éventail d’autres produits chimiques. Des recherches plus récentes ont d’ailleurs fermement confirmé que les colorants artificiels ont un impact sur le comportement, en particulier chez les enfants qui consomment quotidiennement des aliments saturés de ces substances.

Une augmentation fulgurante validée par les autorités

Comment les agences de santé publique peuvent-elles autoriser une telle situation ? Une publication de février 2014 dans la revue Clinical Pediatrics a révélé que le nombre de colorants alimentaires artificiels certifiés par la Food and Drug Administration (FDA) américaine a été multiplié par plus de cinq entre 1950 et 2012. Les chercheurs précisent que des tests en double aveugle ont permis d’observer des réactions comportementales directes, telles que l’hyperactivité, suite à l’ingestion de ces colorants.

De son côté, la revue Nutritional Review a souligné que chez les enfants consommant des colorants artificiels, ceux souffrant de TDAH (Trouble du Déficit de l’Attention avec Hyperactivité) présentaient une baisse d’attention, une plus grande impulsivité et une hyperactivité accrue. Ces conclusions, appuyées par un article paru dans Neurotherapeutics, démontrent que les colorants artificiels affectent bien plus d’enfants que ceux diagnostiqués avec un TDAH. Les spécialistes considèrent désormais ce phénomène comme un véritable problème de santé publique.

L’omniprésence des produits toxiques au quotidien

Les colorants artificiels sont insidieux et omniprésents. On les retrouve dans les bonbons, les compléments alimentaires, les médicaments, les céréales, les yaourts, les barres de petit-déjeuner, le fromage, le pain, les guimauves, mais aussi dans des produits d’hygiène comme les savons et les shampoings.

Les enfants entrent en contact avec ces produits au quotidien, ce qui crée un effet synergique redoutable. Imaginez la journée type d’un enfant : il se réveille, mange des céréales colorées, prend une vitamine à croquer, se brosse les dents avec un dentifrice industriel, autant de produits contenant ces produits chimiques. À l’école, il consomme une collation aux fruits ou un sandwich qui en contient également, et revient en classe surexcité. De retour à la maison, un jus de raisin industriel et un plat de macaronis au fromage viennent s’ajouter à la liste. Le soir, le bain est pris avec un savon contenant les mêmes ingrédients dangereux. Jour après jour, cette accumulation représente un fardeau toxique majeur pour un petit organisme en développement.

Comment protéger votre famille des colorants artificiels ?

La meilleure approche consiste à privilégier les produits biologiques, qu’il s’agisse de fruits, de légumes ou de viandes. Pour les collations de vos enfants, optez également pour des alternatives biologiques, de nombreuses marques proposant désormais des produits sans colorants artificiels.

Si votre enfant consomme régulièrement des sodas, il est possible de l’en sevrer progressivement en introduisant des alternatives naturelles ou de l’eau pétillante agrémentée de stévia. Ces options sont non seulement dépourvues de sucre, mais aussi totalement exemptes de colorants artificiels.

Il est également crucial de choisir des compléments nutritionnels de haute qualité, sans colorants ni édulcorants de synthèse. Si votre enfant a besoin de médicaments, n’hésitez pas à vous tourner vers une pharmacie préparatoire capable de formuler les traitements sans y ajouter de teintures chimiques.

Les bienfaits des colorants naturels

Il arrive que l’on souhaite ajouter de la couleur, par exemple pour fabriquer de la pâte à modeler maison ou pour décorer des œufs de Pâques. Il existe d’excellentes alternatives naturelles disponibles dans les magasins d’alimentation naturelle, en ligne, ou que vous pouvez fabriquer vous-même. Le curcuma, par exemple, est un excellent colorant alimentaire jaune naturel. L’utilisation de plantes de votre jardin pour obtenir d’autres teintes est également une excellente idée.

Sachant que les enfants sont vulnérables aux colorants artificiels et que ces produits chimiques contiennent des métaux lourds, il est impératif de les réduire, puis de les éliminer totalement de leur alimentation. Vous pourriez être agréablement surpris par l’amélioration de leur comportement et la diminution de leurs problèmes de santé.

Pour accompagner les enfants dans l’élimination de ces toxines, l’ajout de suppléments tels que les oméga-3 peut s’avérer très utile pour ceux qui rencontrent des problèmes de comportement.

Ressources scientifiques complémentaires

• Recherches publiées dans le Townsend Letter
• Étude sur les colorants alimentaires et le comportement (NIH)
• Évaluation des effets neurocomportementaux (NIH)
• Analyse de l’impact des additifs sur le TDAH (NIH)

Source : naturalhealth365.com