Citronnade fraise et rhubarbe

Voici une citronnade toute simple qui fait changement de la recette traditionnelle. La saveur de la fraise et de la rhubarbe reste assez subtile, le mélange n’est pas trop sucré ni acide, tout ce qu’il faut pour une citronnade bien désaltérante! On pourrait même lui ajouter quelques cuillérées de graines de chia pour la transformer en chia fresca.

Citronnade fraise rhubarbe
(donne environ 1 litre)

  • 3 tasses (750 ml) d’eau bien froide
  • 1 bâton de rhubarbe (environ 250 ml) coupé en tronçons (pas besoin de l’éplucher s’il est bio)
  • 2-3 cuillerées à table (30-45 ml) de nectar d’agave (ou autre produit sucrant)
  • le jus d’un gros citron
  • 4-5 fraises

Passer tous les ingrédients au blender puis couler à travers un tamis fin, une étamine ou un sac à lait (note en passant, Nathalie vend maintenant des sacs à laits végétaux faits mains à sa boutique).

Tout cru

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