Fer, calcium, protéines… Le régime végétalien, un régime carencé et déséquilibré ?

Dans cette vidéo je parle des « supposées carences » du régime végétalien.

Ici un lien expliquant les sources végétales de fer et comment augmenter leur absorption: http://www.aprifel.com/dieteticienne,…


Les légumes et fruits riches en fer:
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Fruits secs Cerises
Fraises Soja
Epinards Algues
Fenouil Oseille
Pissenlit Ail
Brocolis Champignons
Persil Cresson
Lentilles Pois chiches

Les fruits et légumes riches en Vitamine C:
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Poivron rouge Persil
Agrumes Brocolis
Poivron vert Kiwi

Les fruits et légumes riches en calcium:
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Epinards Oignon
Cresson Algues
Cardons Brocolis
Soja Fraises
Figues Agrumes
Mangue Pommes

 

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