Category Archives: Nutrition / Alimentation

Il ya un tueur qui rôde dans votre cuisine… Les dangers du Téflon

Au moins, il y en a un si vous cuisinez avec des ustensiles de cuisine antiadhésifs en Téflon. Les ustensiles de cuisine en Téflon, lorsqu’ils sont chauffés à une température élevée (lors de la cuisson, par exemple) peuvent dégager des vapeurs qui sont nuisibles à l’homme et mortel pour les oiseaux de compagnie. Lire la suite →

Pourquoi vous ne devriez VRAIMENT pas utiliser des poudres de protéines

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Les gens adorent leurs poudres de protéines, et ils vont défendre les avantages de ces suppléments jusqu’à ce qu’ils en perdent haleine. Je comprends, parce que je suis passée par là. Il y a des années, je buvais un smoothie banane, myrtille et de la whey protéine en poudre chaque jour. Je pensais que j’étais vraiment en bonne santé, car après tout, la poudre promet des tablettes de chocolat, des muscles épurés, plus d’énergie et une meilleure performance athlétique. Lire la suite →

La Belgique interdit le gaspillage alimentaire dans les supermarchés

Le gaspillage alimentaire est un problème majeur dans les pays ayant adopté des habitudes de sur-consommation. Chaque année 1,3 milliard de tonnes de denrées comestibles par an sont jetées, selon la FAO1. A toute échelle de la chaîne alimentaire s’opère ce gâchis. En Belgique, quelques villes ont décidé d’agir au niveau des industries agro-alimentaires en les forçant à donner aux associations de redistribution alimentaire. Lire la suite →

Top 5 des raisons pour lesquelles le bouillon d’os est de la bombe

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Ce truc est génial.

Jamais de ma vie je n’aurais imaginé avoir un coup de foudre pour une soupe faite à partir d’os.

Vous pourriez dire que c’est une toquade, boire chaque matin une tasse de ce nourrissant liquide coloré.

Mais il me réchauffe à l’intérieur, et me donne du punch pour démarrer la journée.

Et en plus, c’est savoureux! Lire la suite →

Aliments irradiés : c’est de pire en pire

L’ionisation des aliments est aujourd’hui complètement passée dans les moeurs. En Europe on s’en méfie un peu mais la plupart des grands pays producteurs de denrées alimentaires ne voient pas d’autre moyen que l’irradiation des aliments pour commercer sans risque sanitaire, avec les autres pays du monde. Sauf que le risque sanitaire existe bel et bien et quelques expériences inquiétantes indiquent qu’il faudrait être un peu plus crupuleux. En France ou en Europe, les autorités ont été alertées sur ce sujet, mais comme on ne voit pas d’autre solution, le débat ne progresse pas. Pendant ce temps, nous avalons des fruits et légumes sans vitamines et des nouvelles molécules qui se créent ici ou là et dont nous ne savons pas grand-chose. Lire la suite →