Souvent couronnée « roi des fruits », la mangue est l’un des fruits tropicaux les plus populaires au monde. Particulièrement riche sur le plan nutritionnel, elle se distingue par sa saveur unique, son parfum envoûtant et ses remarquables vertus pour la santé, ce qui lui vaut régulièrement l’appellation de « super-fruit ». Lire la suite →
Manger des fruits et des légumes est indispensable pour la santé, mais la vigilance est de mise quant à leur provenance et leur mode de culture. De multiples rapports, émanant d’organisations telles que Générations Futures, l’UFC-Que Choisir ou encore l’Autorité européenne de sécurité des aliments, alertent régulièrement sur la présence massive de résidus chimiques dans nos assiettes. Que faut-il éviter de consommer pour limiter l’ingestion de ces substances ? Décryptage des aliments les plus touchés et des bons réflexes à adopter. Lire la suite →
Laissez de côté les sodas industriels cet été et optez pour des alternatives naturelles qui feront rayonner votre corps de l’intérieur. Voici une collection ultime de 32 boissons saines, composées d’ingrédients 100 % naturels, idéales pour purifier l’organisme, soutenir le foie et accompagner une perte de poids saine. Lire la suite →
Consommer des aliments crus est souvent perçu comme le summum d’une alimentation saine. Beaucoup de personnes sont convaincues que les produits non cuits sont plus frais, plus naturels et regorgent de nutriments. Si cela se vérifie pour de nombreux fruits et légumes, tous les aliments ne sont pas conçus pour être ingérés tels quels. En réalité, certains contiennent des toxines naturelles, des bactéries nocives ou des composés qui les rendent particulièrement difficiles à digérer pour notre organisme s’ils ne sont pas cuits correctement. Lire la suite →
Le secrétaire américain à la Santé, Robert F. Kennedy Jr., a récemment dévoilé de nouvelles recommandations alimentaires pour les Américains. Cette nouvelle pyramide alimentaire est littéralement inversée : elle place désormais les protéines, les produits laitiers, les graisses saines, les légumes et les fruits au sommet, reléguant les céréales tout en bas de l’échelle. Cet article a été initialement rédigé par Suzanne Burdick, Ph.D. Lire la suite →
Les huiles de graines sont de plus en plus pointées du doigt sur les réseaux sociaux et dans les médias alternatifs. Et pour cause : de nouvelles preuves scientifiques majeures viennent désormais confirmer ces inquiétudes. Deux études récentes, menées respectivement par l’UCLA et l’Université de Floride du Sud, ont mis en lumière des liens troublants entre les huiles de graines courantes et la croissance tumorale. Lire la suite →
Pendant des décennies, elle a été pointée du doigt, accusée de boucher les artères et de nuire à la santé cardiovasculaire. Pourtant, l’huile de coco opère aujourd’hui un retour en force remarquable, soutenue par des données scientifiques qui contredisent les idées reçues. Loin d’être un ennemi, cette graisse végétale pourrait bien être l’un des meilleurs alliés pour votre cerveau, votre métabolisme et votre immunité. Lire la suite →
Une étude récente publiée dans The Journal of Nutrition révèle que le simple fait de remplacer les sucres raffinés par deux cuillères à soupe de sirop d’érable peut améliorer de manière significative plusieurs facteurs de risque cardiométabolique. Parmi les bienfaits observés, les chercheurs notent une meilleure gestion de la glycémie, une baisse de la pression artérielle et une réduction de la graisse abdominale. Il s’agit du premier essai clinique humain contrôlé par placebo explorant les effets potentiels de la consommation de sirop d’érable sur la santé. Lire la suite →
Il existe des récits qui circulent en marge des médias officiels et qui, s’ils sont avérés, changent radicalement notre perception de choses aussi banales que nos repas quotidiens. C’est le cas de l’histoire troublante rapportée par Jacques Duvernois, un ancien chef cuisinier ayant travaillé pour la famille Rothschild dans l’une de leurs résidences à Zurich. Selon lui, au sommet de la pyramide financière, l’alimentation ne serait ni une question de gastronomie, ni même de santé au sens classique du terme, mais un véritable outil de domination cognitive. Lire la suite →
Lorsqu’une cheffe spécialisée dans l’alimentation végétale reçoit un diagnostic de cancer, sa perspective sur la nutrition prend une toute nouvelle dimension. C’est l’histoire de Lauren Kretzer, cheffe et créatrice de recettes, qui a dû faire face à une forme rare et agressive de lymphome non hodgkinien. Lire la suite →