Cette super-racine est généralement réduite en poudre et utilisée comme épice dans la cuisine indienne, en particulier les currys. Le curcuma est valorisé depuis des milliers d’année en Inde, aussi bien comme aliment qu’en médecine, et récemment, il a été prouvé qu’il contient des quantités élevées de composés anti-inflammatoires et antioxydants. Le curcuma est prometteur dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies occidentales y compris l’Alzheimer, le cancer, les maladies cardiaques, l’arthrite et la dépression. Il est particulièrement impressionnant pour ses propriétés à réduire les tumeurs. Lire la suite →