Vous avez acheté une barquette de fraises il y a quelques jours, et au moment de les savourer, vous constatez que certaines sont moisies. Faut-il jeter toute la barquette ? Une médecin virologue nous donne des recommandations précieuses pour gérer les fruits et légumes abîmés. Lire la suite →
Un des plus grands mythes modernes concernant l’agriculture est que l’agriculture biologique est intrinsèquement durable. Cela peut être le cas, mais ce n’est pas nécessairement vrai. Après tout, l’érosion des sols due aux champs labourés sans produits chimiques a contribué à la chute de l’Empire romain et d’autres sociétés anciennes dans le monde entier. D’autres mythes agricoles empêchent de reconnaître le potentiel de restauration des sols dégradés pour nourrir le monde en utilisant moins d’agrochimiques. Lire la suite →
Les fruits et légumes, traditionnellement perçus comme des aliments sains et essentiels pour une alimentation équilibrée, sont de plus en plus touchés par la contamination aux PFAS, également appelés « polluants éternels ». Lire la suite →
Si vous êtes un passionné de gastronomie, l’attrait de découvrir de nouveaux aliments est probablement irrésistible. Lorsque l’on voyage à l’étranger ou que l’on explore des cultures culinaires différentes, il est naturel de vouloir goûter à tout ce qui est proposé. Nous sommes, par nature, des êtres curieux, et notre monde regorge de saveurs et de mets variés que nous sommes impatients d’expérimenter. Lire la suite →
La vidéo du canal « Le Chemin de la Nature » intitulée « 9 croyances populaires sur les champignons, dont 3 qui peuvent vous TUER ! » vise à démystifier les idées reçues sur les champignons et leur toxicité. Voici un résumé des points abordés dans la vidéo : Lire la suite →
Que de produits chimiques utilisés dans l’industrie agro-alimentaire !
Au nom du sacro-saint rendement, les volailles et les animaux de boucherie reçoivent trop souvent : Lire la suite →
Aujourd’hui les consciences s’éveillent de plus en plus sur la manière dont nous nous alimentons et le type de produits que nous consommons, nous commençons petit à petit à faire plus attention aux labels et listes d’ingrédients. Et ce que nous découvrons peut parfois faire peur. On y trouve par exemple la substance qui serait en partie responsable de Parkinson, Alzheimer, et du cancer du côlon ! Lire la suite →
Un ingrédient de base de la fameuse pâte à tartiner « Nutella » s’est avéré cancérogène. Cette nouvelle révélation a conduit des épiceries à travers l’Europe à retirer la célèbre collation à base de chocolat et de noisette de leurs étagères. En mai, l’Agence Européenne de normalisation a averti que le Nutella pourrait contenir des produits chimiques cancérogènes – tels l’ester d’acide gras glycidylique (GE) – dans l’huile de palme lorsque cette dernière est chauffée en delà de 200° C, l’équivalent de presque 400° F. Lire la suite →
Les pommes de terre peuvent être un délicieux aliment polyvalent utilisé pour d’innombrables recettes savoureuses. Malheureusement, elles peuvent non seulement être malsaines, mais elles sont parfois mortelles. Lire la suite →
Des documents confidentiels européens accusant de grosses multinationales comme Nestlé, Coca Cola et McDonald’s d’avoir la mainmise sur les réglementations relatives à la sécurité alimentaire ont fuité. Lire la suite →